Dahi Aloo Recipe: याची चव एकदा चाखाच

पुणे: बटाटा हे प्रत्येक भाजीत वापरली जाणारी भाजी आहे. बर्‍याच भाज्या बटाट्यांशिवाय अपूर्ण असतात. उपवासावेळीसुध्दा बटाटा पहिला वापरला जातो. तुमचा उपवास असेल तर तुम्ही उपवासाचे दही आलू सहजपणे बनवू शकता. उपवासा दरम्यान ते खाऊ शकता. उपवासासाठी दही असलेले बटाटे खाण्यास खूप चवदार लागतात, त्यात उकडलेले बटाटे हे दहीने शिजवलेले असतात. तुम्ही ही भाजी फक्त 15 ते 20 मिनिटांत तयार करू शकता. उपवासासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. ही भाजी कट्टू की पुरी बरोबर खाऊ शकता. चला बटाट्याची ही दही आलूची सोपी रेसिपी बद्दल जाणून घेवूयात.

साहित्य:

- २ चमचे तूप

- १ टीस्पून जिरे

- १ टीस्पून मिरपूड

- 2 ते 3 बटाटे (उकडलेले)

- १/२ टीस्पून मीठ

- १ हिरवी मिरची

- १ चमचा आले

- १/२ टीस्पून काळी मिरची पूड

- २ चमचा कट्टू पीठ

- १ कप दही

- १ कप पाणी

साहित्य:

- एका कढईत तूप घालून गरम करा. आता त्यात जिरे आणि काळी मिरी घालून तळून घ्या.

- आता त्यात उकडलेले बटाट्याचे तुकडे आणि मीठ घालून मिक्स करा.

- बटाटे तळून घ्या.

- दुसर्‍या कढईत तूप गरम करा.

- त्यात जिरे, हिरवी मिरची, आले आणि काळी मिरी घाला.

- त्यांना तळून घ्या आणि त्यात कट्टू पीठ घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळा.

- आता त्यात एक कप दही आणि एक कप पाणी घाला.

- ते नीट ढवळून घेऊन शिजू द्या. आता त्यात तळलेले बटाटे घालून मिक्स करा.

- तयार दही आलूमध्ये हिरव्या मिरच्या घालून सर्व्ह करा.