केटोजेनिक आहार मुळतः अपिलेप्टिक रुग्णांसाठी बनविला गेला होता. परंतु, हळुहळू हे इतर अनेक फायद्यांसाठी ओळखले गेले. वजन कमी करणे त्यापैकी एक होते.
नागपूर : तुम्हाला नवीन नवीन खायला आवडते. काही तरी नवीन करून पहावे अशी असते. परंतु, बऱ्याच वेळा वेळेअभावी आपली आवड पूर्ण करता येत नाही. आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलोय किटो पालक पनीर...
किटो आहार खूप लोकप्रिय आहे. किटो आहारात आपल्याला कार्ब प्रतिबंधित करणे आवश्यक आहे. कार्ब नसतानाही शरीरात ऊर्जेसाठी चरबी असते. वजन कमी करण्यासाठी किटो आहार फायदेशीर मानला जातो. किटो पालक चीज चवदार रेसिपी आहे. किटो पालक चीज घरी सहज तयार करता येते.
किटो आहार सर्व श्रेणीमध्ये योग्य आहे. लोकप्रिय आहारामध्ये आपल्याला कार्ब प्रतिबंधित करणे आवश्यक आहे. कार्ब नसतानाही शरीर ऊर्जेसाठी चरबी घेते आणि या प्रक्रियेमध्ये आपल्या चरबीची जळजळ थांबते. केटोजेनिक आहार मुळतः अपिलेप्टिक रुग्णांसाठी बनविला गेला होता. परंतु, हळुहळू हे इतर अनेक फायद्यांसाठी ओळखले गेले. वजन कमी करणे त्यापैकी एक होते.
जाणून घ्या - कुटुंबीयांसोबतचे 'ते' जेवण ठरले अखेरचे, घराच्या दिशेने निघालेल्या 'बरखा'वर काळाचा घाला
सर्वांत अगोदर पालक धुऊन घ्या. चिरून घ्या आणि ब्लेंडरमध्ये थोडे पाणी घालून पुरी करा. कढईत तूप घाला आणि पनीरचे तुकडे सोनेरी होईपर्यंत तळा. यानंतर सर्व पनीर प्लेटमध्ये ठेवा. बाकीच्या तुपात लवंग आणि जिरे टाका. जिरे भाजल्यावर लसूण टाका. तळेपर्यंत ढवळत राहा. हे झाल्यानंतर पॅनमध्ये पालक पुरी घाला. थोडेसे पाणी घालून ढवळून घ्या. यानंतर चवीनुसार मीठ, चिमूटभर बेकिंग सोडा टाका. यानंतर थोडी मलाई घाला. मिक्स होईपर्यंत शिजवा. यात गरम मसाला घाला आणि शेवटी पनीरचे तुकडे घाला आणि १-२ मिनिटे शिजवा. यानंतर गरमा गरम सर्व्ह करा.
संपादन - नीलेश डाखोरे
