esakal | ब्राऊन राईसच्या पाच पाककृती आहेत आरोग्यवर्धक

बोलून बातमी शोधा

ब्राऊन राईस
ब्राऊन राईसच्या पाच पाककृती आहेत आरोग्यवर्धक
sakal_logo
By
अशोक निंबाळकर

अहमदनगर ःआपल्याकडे आरोग्याविषयी जागरूक असणारे लोक पांढरे तांदूळ खाणे टाळतात. पांढरा तांदूळ हा एक साधा कार्बचा एक प्रकार आहे, म्हणून त्यास आहारात घालून आपल्याला जास्त फायदा होत नाही.

दुसरीकडे, तपकिरी तांदळामध्ये पांढर्‍या तांदळापेक्षा जास्त फायबर असते आणि त्यापेक्षा कॅलरी खूपच कमी असतात. ज्यामुळे हे आपले वजन नियंत्रित करण्यात मदत करते. एवढेच नाही तर तपकिरी तांदूळ कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास उपयुक्त आहे. तर ते आपल्या हृदयाच्या आरोग्याचीही काळजी घेते. तथापि, तपकिरी तांदळाची चव आपल्याला आवडत नाही.

हेही वाचा: किचनमध्ये बटाटा मॅशरचा असाही वापर होतो

आपल्या आहारात तपकिरी तांदूळ अनेक भिन्न प्रकारे समाविष्ट करू शकत नाही. तथापि, जर आपल्याला तपकिरी तांदूळ आपल्या स्वादिष्ट पद्धतीने आपल्या आहाराचा एक भाग बनवायचा असेल तर आपण या वेगवेगळ्या पाककृती वापरून पहा आणि दररोज नवीन चाचणी घेऊ शकता.

न्याहारी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी तपकिरी तांदूळ उपमा बनविणे ही चांगली कल्पना आहे. हा उपमा बनवण्यासाठी प्रथम तांदूळ व तूर डाळ घाला. आता भाज्या धुवून घ्या. नंतर डाळ आणि तांदूळ बारीक करा. नंतर प्रेशर कुकर घ्या आणि तेल गरम झाले कि तेलात तेल गरम झाल्यावर हिंग, चणा, उडीद डाळ आणि कढीपत्ता कुकरमध्ये घाला. नंतर डाळ आणि तांदळाच्या मिश्रणात घाला आणि चांगले शिजवा. कोथिंबीर आणि शेंगदाणा घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

हे मधुर तपकिरी तांदूळ आणि लाल बीन सूप तयार करण्यासाठी, तांदूळ आणि मूत्रपिंड सोया. आता दोघांना प्रेशर कुकरमध्ये शिजवा, आता त्यात असलेले पाणी काढून टाका किंवा साठवणीसाठी बचत करा. पुढे पॅन गरम करा आणि त्यात तेल, मसाले, लसूण घाला. भाजीबरोबर तांदूळ आणि बीन यांचे मिश्रण घाला आणि चांगले शिजवा. आता साचलेले पाणी घाला आणि लोण्याबरोबर गरम सर्व्ह करा.

हेही वाचा: ह्रदयद्रावक ः दोन्ही मुले नाही आली, तहसीलदारांनीच दिला अग्निडाग

आपण घरी सहजपणे चवदार ब्राऊन राईस कोशिंबीर बनवू शकता. हे करण्यासाठी प्रथम तांदूळ एक तासासाठी भिजवा. यानंतर ते धुवून शिजवा. नंतर भाज्या धुवून घ्या. कढई गरम करून त्यात तेल घाला, मसाले घाला, भाज्या फेकून शिजलेल्या तांदळामध्ये मिक्स करा, आपला तपकिरी तांदूळ कोशिंबीर तयार आहे.

जर आपल्याला निरोगी आणि चवदार पद्धतीने तपकिरी तांदूळ खायचा असेल तर आपण तपकिरी तांदळाचा पुलाव बनवू शकता. हे सोपे ब्राऊन राईस कॅसरोल बनवण्यासाठी तांदूळ धुवून थोडावेळ भिजवा. आता प्रेशर कुकर घ्या आणि त्यात तेल घालून गरम करा. यानंतर मसाले, भाज्या घाला आणि चांगले शिजू द्या. नंतर भिजलेला तांदूळ, प्रेशर कूक घाला. आपली ब्राऊन राईस कॅसरोल तयार आहे.