सातारा : तुमच्या आईने किंवा आजींनी तुम्हाला रिकाम्या पोटी सकाळी भिजवलेला हरभरा खाण्याचा सल्ला दिला असेल किंवा तुम्ही ते खाल्ले असेल पण भिजलेली हरभरा खाण्याचे फायदे तुम्हाला ठाऊक आहेत. स्वयंपाकघरात काळा चणा मुख्य आहे. ते त्यांच्या आश्चर्यकारक आरोग्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरतात.
काळा हरभरा रात्रभर भिजवा आणि सकाळी ते मऊ पडले की मग मूठभर घ्या. हेल्दी ग्रॅम घ्या. अति तापत नाही याची खात्री करा कारण यामुळे अतिसार होऊ शकतो. दररोज सकाळी त्यांचे सेवन केल्यास आपल्या आरोग्यास बर्‍याच प्रकारे फायदा होऊ शकतो. काळा हरभरा खाण्याचे फायदे बरेच आहेत. ते प्रथिने आणि लोहाचा चांगला स्रोत आहेत. दररोज सकाळी भिजवलेल्या काळा हरभरा खाण्याचे काही आरोग्य फायदे जाणून घ्या.
खाद्यभ्रमंती : सुपनेकर, साताऱ्यातील चवीचे ‘महाराज’
प्रथिने आणि लोहाचा चांगला स्रोत
प्रथिनेसह भिजवलेल्या काळा हरभराचे सेवन करणे आपल्या शरीरास उर्जा देते. तसेच, जर तुम्ही अशक्तपणाने ग्रस्त असाल तर आपल्या आहारात काळ्या हरभराचा समावेश नक्की करा. जे लोहामध्ये समृद्ध आहे आणि शरीरात हिमोग्लोबिनची पातळी सुधारण्यास मदत करते.
पचन सुधारते
भिजवलेल्या काळ्या हरभरा फायबर समृद्ध आहे. जे पाचक प्रणाली सुधारण्यास मदत करते. हे तुमच्या शरीरातील सर्व हानिकारक विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि आपली पाचक प्रणाली निरोगी ठेवते. नियमितपणे काळी मिरी खाल्ल्याने बद्धकोष्ठता, अपचन यासारख्या पाचक समस्या टाळतात.
हृदय निरोगी ठेवते
भिजलेल्या काळ्या चण्यामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडेंट आणि फायटोन्यूट्रिएंट असतात ज्या आपल्या रक्तवाहिन्या निरोगी ठेवतात. त्यांच्यात आवश्यक खनिजे देखील आहेत जे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करतात.
वजन कमी करण्यास मदत करते
अँटीऑक्सिडंट्सने भरलेल्या, काळ्या चणामध्ये फायबर असते ज्यामुळे तुमचे पोट अधिकच चांगले राहते आणि आरोग्यास निरोगी स्नॅक्स खाण्यास प्रतिबंध करते जे तुमचे वजन कमी करण्यास मदत करते.
कोलेस्टेरॉलची पातळी राखते
काळ्या हरभरामध्ये विद्रव्य फायबर असते जो पित्त अॅसिडस्स बंधन ठेवण्यास मदत करतो आणि शरीराच्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करू शकतो. काळ्या हरभरामध्ये असलेले डायटरी फायबर हे आपल्या सर्वांगीण आरोग्यासाठी खूप चांगले मानले जाते.
केसांसाठी तल्लख
काळ्या हरभरा हे आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांचा एक चांगला स्रोत आहे जो आपल्या केसांच्या आरोग्यासाठी खूप चांगला आहे. तसेच हे प्रथिने भरलेले आहे जे आपल्या केसांच्या रोमांना मजबूत ठेवते आणि केस गळण्यास प्रतिबंध करते. भिजवलेल्या काळ्या हरभराचे नियमित सेवन केल्याने अकाली केस गळती टाळता येऊ शकते.
उर्जेचा उत्कृष्ट स्त्रोत
सकाळी मूठभर काळ्या हरभरा खाल्ल्यास, आपण दिवसभर उर्जावान राहता नियमित सेवन केल्याने बळकटी मिळते आणि शरीराच्या अशक्तपणापासून बचाव होतो. हे एक उत्तम प्री आणि पोस्ट वर्कआउट फूड देखील आहे.
रक्तातील साखर निरोगी ठेवते
भिजवलेल्या काळ्या हरभराचे नियमित सेवन केल्यास तुमच्या शरीरात रक्तातील साखरेची पातळी टिकून राहते. काळ्या हरभरामधील जटिल कार्ब पचन कमी करते आणि आपल्या रक्तातील साखरेचे शोषण नियंत्रित करू शकते. काळ्या हरभरामधील कार्ब रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतात आणि टाइप -2 मधुमेहाचा धोका देखील कमी करतात.
डिसक्लेमर: वरील लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य माहितीच्या आधारावर आहे. याबाबत अधिक माहितीसाठी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.