डॉ. मृदुल देशपांडे - MBBS, फंक्शनल मेडिसिन नूट्रिशनिस्ट
प्रोटिन हे आपल्या शरीरातील प्रत्येक पेशीचे मूलभूत घटक आहे. केस, त्वचा, स्नायू, हाडे, हार्मोन्स, एन्झाइम्स आणि रोगप्रतिकारक शक्ती टिकवण्यासाठी प्रोटीन अत्यावश्यक आहे. आपल्या शरीरातील प्रत्येक कार्यामध्ये प्रथिनांचा थेट सहभाग असतो. त्यामुळे प्रथिनांचा नियमित आणि योग्य प्रमाणात पुरवठा होणे हे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.