किचन गार्डन कार्यशाळा

पुणे, ता. १८ : किचन गार्डनद्वारे भाजीपाला, सक्युलंन्ट्स व कॅक्टस, फॉलिएज व फुलझाडे व इतर झाडे पिकवता येतात. रोजच्या खाण्यात ताजा आणि विषमुक्त भाजीपाला व शोभेची झाडे घरच्याघरी कशी पिकवू शकतो, याबाबत माहिती देणारी कार्यशाळा शनिवार (ता. २०) व रविवारी (ता. २१) आयोजिली आहे. घरातल्या घरात लागवड केलेल्या सेंद्रिय भाज्यांचे आरोग्यदायी फायदे, अन्न सेवनाचे प्रमाण, वैद्यकीय फायदे, आर्थिकदृष्ट्या लागवड कशी करावी, जागा, पाणी, रोपे, वनस्पती पोषण याविषयी माहिती दिली जाणार आहे. प्रात्यक्षिक अनुभवासाठी व्हेजिटेबल स्टार्टर सीड कीट मोफत दिली जाणार आहे. तसेच सर्व प्रकारचा सेंद्रिय भाजीपाला पिकविणाऱ्या किचन गार्डनला भेट आयोजिली आहे.

ग्लुटेन फ्री केक
आरोग्याच्या दृष्टीतून ग्लुटेन फ्री केकचे महत्त्व खूप आहे. बाजारात मोठ्या प्रमाणात केक तयार करताना योग्य स्वच्छता राखली जात नाही व केकसाठी जो कच्चा माल वापरला जातो, तो निकृष्ट दर्जाचा वापरलेला असू शकतो. त्याने आरोग्याच्या तक्रारी निर्माण होऊ शकतात. या पार्श्वभूमीवर व्यावसायिक दृष्टीतून घरीच ग्लुटेन फ्री केकचे विविध प्रकार शिकविणारी कार्यशाळा शनिवारी (ता. २०) आयोजिली आहे. यामध्ये गव्हाचे व नाचणीचे पीठ वापरून करता येणारे केकचे प्रकार शिकविण्यात येतील. फ्रूट, खजूर, मावा, पंचामृत, मँगो ड्रायफ्रूट, पमकिन, कॅरेट मलाई, मिलेट्स, उपवास स्पेशल, टी टाइम स्पेशल हे केकचे प्रकार प्रात्यक्षिकासह शिकविण्यात येतील. त्याचप्रमाणे केकचे प्रिझर्वेशन, बेकिंग, मार्केटिंग, पॅकिंग व कॉस्टिंग याच्या नोट्स पुरविल्या जातील.

आरोग्यदायी बिस्कीट व कुकीज
आरोग्याच्या दृष्टीने मैदाविरहित पदार्थांचे महत्त्व खूप आहे. या पार्श्वभूमीवर व्यावसायिक दृष्टीतून घरीच मैदा विरहित बिस्कीट व कुकीजचे विविध प्रकार शिकविणारी कार्यशाळा रविवारी (ता. २१) होणार आहे. यामध्ये बिस्कीट व कुकीज व्यवसायाला असणारी मागणी, नावीन्यपूर्ण पद्धती आणि पौष्टिक अशा विविध प्रकारच्या कुकीज कशा तयार करायच्या याबाबत प्रात्यक्षिकासह मार्गदर्शन होणार आहे. यामध्ये गहू, नाचणी, मिलेट्स, बाजरी, ड्रायफ्रूट, नमकीन, जीरा, उपवासाचे, हैदराबादी, शुगर फ्री बिस्कीटसह हेल्दी कुकीज व नानकटाई हे प्रकार प्रात्यक्षिकासह शिकविण्यात येतील. मार्केटिंग, पॅकिंग व कॉस्टिंगच्या नोट्स पुरवल्या जातील.
वरील सर्व कार्यशाळा व प्रशिक्षणे सशुल्क असून अधिक माहितीसाठी संपर्क : ९१४६०३८०३१
ठिकाण : सकाळ मीडिया सेंटर, सकाळनगर, गेट क्र. १, बाणेर रस्ता, औंध, पुणे