पदार्थांमध्ये नारळाचा मुबलक वापर ही खरेतर कोकणवासीयांची खासियत. त्यांना भाजीपासून वरणापर्यंत आणि प्रत्येक गोडाच्या पदार्थामध्ये नारळ हा हवाच. मात्र, हल्ली सगळीकडेच केक, खीर व इतरही काही इनस्टंट पदार्थांवर नारळ खोवून टाकला जातो. अर्थात, सवय नसल्यास नारळ खोवण्याचे काम अत्यंत अवघड व जोखमीचे. अर्धा फोडलेला नारळ विळीच्या पुढील भागावरील दातऱ्यांवर धरून जोर लावून खोवण्यासाठी व एकसमान चव पाडण्यासाठी सराव व नैपूण्य गरजेचे.
पदार्थांमध्ये नारळाचा मुबलक वापर ही खरेतर कोकणवासीयांची खासियत. त्यांना भाजीपासून वरणापर्यंत आणि प्रत्येक गोडाच्या पदार्थामध्ये नारळ हा हवाच. मात्र, हल्ली सगळीकडेच केक, खीर व इतरही काही इनस्टंट पदार्थांवर नारळ खोवून टाकला जातो. अर्थात, सवय नसल्यास नारळ खोवण्याचे काम अत्यंत अवघड व जोखमीचे. अर्धा फोडलेला नारळ विळीच्या पुढील भागावरील दातऱ्यांवर धरून जोर लावून खोवण्यासाठी व एकसमान चव पाडण्यासाठी सराव व नैपूण्य गरजेचे. त्यात थेट विळीवर हात दाबावा लागत असल्याने अपघाताचा धोकाही असतोच. त्यामुळे विळीचा उपयोग न करता नारळ खोवता आल्यास ते नक्कीच सोयीचे. त्यासाठी बाजारात स्टेनलेस स्टीलचे हॅंडलच्या मदतीने ब्लेड फिरवून नारळ खोवण्याची यंत्रे उपलब्ध आहेत. वेगाने नारळ खोवता येण्याबरोबरच धोका कमी असल्याने घाईच्या वेळी ही यंत्रे गृहिणींच्या उपयोगाची ठरतात.
वैशिष्ट्ये -
