अकोला: दुधाचा वापर जवळजवळ प्रत्येक घरात केला जातो. दुधाचे आरोग्यासाठी बरेच फायदे आहेत. तथापि, जर दूध योग्य प्रकारे साठवले नाही तर त्याची चव खराब होते किंवा ते फुटू शकते. सहसा घरांमध्ये, दूध उकडलेले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते. ही पद्धत चुकीची नाही, परंतु त्याशी संबंधित बर्‍याच महत्वाच्या गोष्टी आहेत. जर आपण या सर्व गोष्टी लक्षात ठेवून दूध साठवत असाल तर आपण 1 आठवड्यापासून 10 दिवसांसाठी सहजपणे दुधाचा वापर करू शकता. (Learn three proper ways to store milk)

आम्ही तुम्हाला दूध व्यवस्थित साठवण्याच्या काही सोप्या पद्धतींबद्दल सांगत आहोत, यामुळे दुधामुळे त्याची चव फुटणार नाही किंवा खराब होणार नाही.

दूध उकळवा

ही प्रक्रिया बर्‍याच घरांमध्ये दूध साठवण्यासाठी केली जाते. उकळत्या दुधात त्यातील जीवाणू नष्ट होतात. दुधात अनेक प्रकारचे जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, प्रथिने इत्यादी असतात. जर तुम्ही एकदा दूध (हळदीच्या दुधाचे फायदे) उकळले तर ते दुधात असणाऱ्या पोषक कोणत्याही गोष्टीस हानी पोहोचवत नाही. आपण पुन्हा पुन्हा दूध उकळत असाल तर ही पद्धत चुकीची आहे. दूध उकळल्यानंतर प्रथम ते थंड करा आणि नंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, यामुळे दूध 4 ते 5 दिवस ताजे राहील.

फ्रिजमध्ये असेच दूध ठेवा

उकडलेले दूध फ्रिजमध्ये योग्य ठिकाणी आणि पद्धतीने ठेवणे देखील महत्वाचे आहे. फ्रिजमध्ये ठेवण्यापूर्वी दूध भांड्याने झाकून ठेवा. फ्रिजमध्ये ठेवलेल्या इतर खाद्यपदार्थासह दुधाचे नुकसान होणार नाही. हे सर्वात थंड ठिकाण असल्यामुळे दूध फ्रीजच्या तळाशी असलेल्या शेल्फच्या मागील बाजूस ठेवावे. फ्रिजच्या दाराजवळ कधीही दूध ठेवू नका. या ठिकाणी कमीतकमी शीतकरण होते.

दूध गोठवा

बरेच लोक दुधाचे पाकिटे आणल्यानंतर लगेच उकळत नाहीत. अशा परिस्थितीत आपण ते फ्रीजरमध्ये ठेवणे चांगले. तथापि, पॅकेटसह दूध फ्रीजरमध्ये ठेवण्याची चूक करू नका. यामुळे उकळताना दूध फुटू शकते. हे चांगले आहे की आपण दुधाला स्टीलच्या भांड्यात घालून ते झाकून फ्रिजरमध्ये ठेवा. फ्रीजरमध्ये ठेवलेले दूध १ किंवा २ दिवसांनी उकळवा. उकळण्यापूर्वी गोठलेल्या दुधांना वितळू द्या, त्यानंतरच ते उकळवा. यामुळे दुधाची चाचणी ताजी राहील.

संपादन - विवेक मेतकर

Learn three proper ways to store milk