आपल्या देशाला शेकडो वर्षांपूर्वीची खाद्यसंस्कृती लाभली आहे. येथे वेगवेगळ्या प्रकारच्या खाद्यपदार्थांची चव खवय्यांना चाखायला मिळते. काही खवय्यांना तर जेवणासोबत तसंच जेवणानंतरही स्वीट डिश खाण्याची सवय असते. काहींना मिठाईच्या दुकानातील तर काहींना घरगुती मिठाई खायला आवडते, पण ताटात गोड पदार्थ असायलाच हवा.  

या लेखाच्या माध्यमातून आपण एका स्वीट डिशची साधीसोपी रेसिपी जाणून घेणार आहोत. कोकोनट बर्फी (Coconut barfi), नारळाची वडी (Naralachi Vadi), नारळीपाक (Naralipak) अशा नावांनी हा गोड पदार्थ प्रसिद्ध आहे.  ओल्या खोबऱ्यापासून तयार केल्या जाणाऱ्या नारळाच्या वडीची पाककृती जाणून घेऊया सविस्तर… 

सामग्री : 

• किसलेले ओले खोबर  - दोन वाट्या

• वाटलेली साखर - एक वाटी  

• वेलची पूड - अर्धा चमचा   

• तूप - दोन चमचे

• सुकामेव्याचे काप- आपल्या आवडीनुसार सुकामेव्याची निवड करावी. 

Coconut Barfi Recipe रेसिपी : कशी तयारी करावी नारळाची वडी?

• एका भांड्यामध्ये तूप वितळवून घ्यावे.

• वितळवलेल्या तुपामध्ये खोबरे परतवून घ्यावे.

• भाजलेल्या खोबऱ्यामध्ये वाटलेले साखर मिक्स करावी.

• वरील सामग्री नीट भाजून घेतल्यानंतर वेलचीपूड मिक्स करावी.

• खोबऱ्याचा घट्ट गोळा तयार झाल्यानंतर गॅस बंद करावा.

• यानंतर एका थाळीवर तूप लावावे. 

• नारळाच्या वडीचे मिश्रण त्यावर पसरावे.

• मिश्रणावर तुमच्या आवडीच्या सुकामेव्याचे कापही घालावेत.

• यानंतर चौकोनी आकारामध्ये वड्या सुरीच्या मदतीने कापून घ्याव्यात.

• तयार झाल्या आहेत नारळाच्या खमंग आणि स्वादिष्ट वड्या.

Content Credit Instagram @me_haay_foodie

डिस्क्लेमर : सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. सकाळ माध्यम समूह अशा कोणत्याही गोष्टींची पुष्टी करत नाही. अधिक तपशीलांसाठी तुम्ही तज्ज्ञांचे मार्गदर्शन घेऊ शकता.