Leftover Roti Benefits : शिळी चपाती खायचा तुम्हालाही कंटाळा येतो का? १-२ चपाती उरल्या असतील तर आईचं लक्ष नाही पाहून जर कावळ्याला खायला घालत असाल तर तुम्ही नक्कीच चुकताय. शिळी चपाती खाण्याचे तुमच्या आरोग्याला काही फायदे होतात. हे फायदे नक्की काय आहेत याबद्दल आज जाणून घेऊयात.

पोषणतज्ञ नाश्त्याला उरलेल्या किंवा शिळ्या चपाती खाण्याचा सल्ला देतात. त्यांच्या मते, भाजीऐवजी दुधासोबत शिळ्या चपाती खाणे चांगले कारण दुधात आश्चर्यकारक गुणधर्म असतात. उरलेली चपाती खाण्याचे 5 फायदे खालीलप्रमाणे आहेत.

जेव्हा गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या पदार्थांचा विचार केला जातो, जसे की चपाती किंवा चपाती. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की शिळी चपाती किंवा शिळी भाकरी आपल्याला वाटते त्यापेक्षा जास्त पौष्टिक फायदे देऊ शकतात.

तज्ज्ञांच्या मते, उरलेल्या चपाती योग्य प्रकारे खाल्ल्यास मधुमेह आणि पचनासाठी फायदे मिळू शकतात. ते तयार केल्यापासून 12-15 तासांच्या आत सेवन करावे आणि सर्वोत्तम परिणामांसाठी ते गोठवावे असा सल्ला दिला जातो.

पोषणतज्ञ न्याहारीसाठी उरलेल्या किंवा शिळ्या चपाती खाण्याचा सल्ला देतात. त्यांच्या मते, भाजीऐवजी दुधासोबत शिळ्या चपाती खाणे चांगले. कारण दुधात आश्चर्यकारक गुणधर्म असतात.

जर तुम्ही शिळ्या चपाती खाण्याचा विचार करत असाल, तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात व्यवस्थित साठवून एक किंवा दोन दिवसात सेवन करणे महत्त्वाचे आहे.  

पचायला सोपे

ताज्या रोट्यांपेक्षा शिळ्या रोट्या पचायला सोप्या असतात. याचे कारण असे की रोट्यांना काही काळ बसू देण्याची प्रक्रिया त्यांच्यातील स्टार्च पाचक एन्झाईम्ससाठी अधिक सुलभ बनवते. यामुळे शरीराला ब्रेड तोडणे आणि त्यातील पोषक द्रव्ये काढणे सोपे होते. यामुळे पाचक समस्या किंवा संवेदनशील पोट असलेल्या लोकांसाठी शिळ्या रोट्या हा एक उत्तम पर्याय बनतो.

फायबरचे जास्त प्रमाण

शिळ्या रोट्या फायबरचा उत्तम स्रोत आहेत. निरोगी पाचन तंत्र राखण्यासाठी आणि आतड्यांसंबंधी हालचालींचे नियमन करण्यासाठी फायबर महत्वाचे आहे. शिळ्या ब्रेडमध्ये ताज्या ब्रेडपेक्षा जास्त फायबर असते कारण ब्रेडमधील स्टार्च कालांतराने तुटतो आणि जास्त फायबर तयार करतो. यामुळे फायबरचे प्रमाण वाढवणाऱ्यांसाठी शिळ्या रोट्या हा उत्तम पर्याय बनतो.

कॅलरी कमी असतात

ताज्या ब्रेडच्या तुलनेत शिळ्या ब्रेडमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण कमी असू शकते. चपातीमधील स्टार्च कालांतराने तोडण्याच्या प्रक्रियेमुळे कॅलरीज कमी होऊ शकतात. जे लोक त्यांच्या कॅलरीजचे सेवन पाहत आहेत किंवा वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत आहेत त्यांच्यासाठी यामुळे शिळ्या रोट्या हा एक उत्तम पर्याय आहे.

प्रतिरोधक स्टार्च समृद्ध

प्रतिरोधक स्टार्च हा एक प्रकारचा कार्बोहायड्रेट आहे जो पचनास प्रतिकार करतो आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतो. शिळ्या रोट्यांना रात्रभर गोठवल्याने त्यांच्यातील प्रतिरोधक स्टार्चचे प्रमाण वाढू शकते. यामुळे मधुमेहींसाठी किंवा रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी शिळ्या रोट्या हा उत्तम पर्याय बनतो.

बहुमुखी

शिळ्या चपातीचा वापर अनेक प्रकारच्या पदार्थांमध्ये करता येतो. ते गरम करून करीबरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकतात किंवा रॅप्स किंवा सँडविचसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकतात. ते तुकडे देखील केले जाऊ शकतात आणि तळलेल्या पदार्थांसाठी लेअर म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

मधुमेह नियंत्रणात राहतो

शिळ्या चपातीमुळे रक्तातील साखरही नियंत्रणात राहाते. तुम्हाला मधुमेह असल्यास, तुम्ही सकाळी शिळी चपाती खाणे योग्य ठरते. रजिस्टंट स्टार्चसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. त्यामुळे ज्यांना शुगरचा त्रास आहे त्यांनी शिळी चपाती खाल्ल्यास त्रास होणार नाही आणि साखर नियंत्रणात राहील.