राहुरी विद्यापीठ: महात्मा फुले कृषी विद्यापीठातील अन्नशास्त्र व तंत्रज्ञान विभागामार्फत चालविल्या जाणाऱ्या बेकरी युनिटमध्ये तयार होणाऱ्या नानकटाई कुकीज/बिस्किटांना भारतीय बौद्धिक मालमत्ता/संपदा अधिकार प्रमाणपत्र अर्थात पेटंट अधिनियम १९७० च्या कायद्यानुसार २० वर्षांसाठी प्रदान करण्यात आले. यामुळे विद्यापीठाने तयार केलेल्या नानकटाई कुकीज/बिस्किटांचा दर्जा, गुणवत्ता व त्याचे सार्वभौमत्व हक्क विद्यापीठास प्राप्त झालेली आहेत. बेकरी युनिटच्या या यशाबद्दल विद्यापीठाचे कुलगुरू डॉ. प्रशांतकुमार पाटील यांनी विभाग प्रमुख डॉ. उत्तम चव्हाण व त्यांच्या सहकाऱ्यांचे अभिनंदन केले आहे.

विद्यापीठाच्या या बेकरी युनिटमध्ये अद्ययावत उपकरणांच्या मदतीने स्वच्छ, सुरक्षित वातावरणात शास्त्रीय पद्धतीने पौष्टिक असे ब्रेड, बनपाव, नानकटाई, सुरती बटर, मिल्क टोस्ट, नाचणी बिस्कीट तसेच आयुर्वेदिक कुकीज इत्यादी उत्पादने तयार केली जातात. बेकरी युनिट मध्ये तयार होणाऱ्या औषधी फुले शतावरी, फुले अश्वगंधा, फुले आवळा, फुले पुदिना आणि फुले बेहडा या बिस्किटांचे उत्पादन शास्त्रीय पद्धतीने स्वरूपात केले जाते.

आपल्या आरोग्याच्या दृष्टीने महत्त्वाच्या असणाऱ्या व करोना काळातही सर्वांना उपयुक्त व प्रतिकारशक्ती वाढवणाऱ्या या बिस्किटांचा तसेच या युनिटमध्ये तयार होणाऱ्या इतर खाद्यपदार्थांचा उपयोग विद्यापीठातील व इतर सर्व लोकांनी खाद्यान्न म्हणून करावा असे आवाहन कुलगुरू डॉ. पाटील यांनी केले आहे.या बेकरी प्रकल्पास नुकतीच राज्यपाल भगतसिंह कोशियारी यांनी भेट दिली होती.