स्टॅमिना वाढवण्यासाठी किंवा शरीरातील लोहाची कमतरता भरून काढण्यासाठी काळे हरभरे खाल्ले जातात. आहारतज्ज्ञांकडूनही हरभरे खाण्याचा सल्ला दिला जातो. हरभरे खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात. काळ्या हरभर्‍याची चाट आणि तुम्ही त्याचे पराठेही बनवू शकता. या पदार्थांची चवही आश्चर्यकारक असते. यातून आपल्या आरोग्यासाठी पोषणही मिळते. ही रेसिपी नाश्त्यासाठी आणि मुलांच्या डब्यासाठी योग्य आहे. त्यामुळे काळ्या हरभऱ्याच्या पराठ्याची रेसिपी कशी बनवावी हे आज आपण पाहणार आहोत... (Healthy Breakfast recipe)

काळा चना पराठा कसा बनवावा?

साहित्य -

• 1 कप उकडलेले काळे हरभरे

• 1 छोटा चिरलेला कांदा

• 1 टीस्पून किसलेले आले

• हिरवी धणे

• हिरवी मिरची

• 1/4 टीस्पून आमचूर

• 1/4 टीस्पून भाजलेले जिरे

• मीठ

कृती -

• या रेसिपीसाठी आदल्या दिवशी रात्री किंवा ७ ते ८ तास हरभरे भिजत ठेवा. नंतर हरभऱ्यातील पाणी गाळून बाहेर काढून घ्या. आता हरभरे ब्लेंडरमध्ये बारीक करा आणि नंतर एका भांड्यात काढा.

• एक बारीक कांदा चिरून घ्या. हिरवी मिरची आणि आले चांगले धुवून चिरून घ्या. आवश्यकतेनुसार तुम्ही हिरवी मिरची वापरु शकता.

• यानंतर कांदे, आले, हिरवी मिरची, धणे ग्राउंड काळे हरभरे टाका. याशिवाय मीठ, आमचूर पावडर, भाजलेले जिरे टाका. यानंतर पराठ्याचे पीठ तयार आहे.

• तयार केलेल्या या पिठाचा एक भाग घ्या आणि त्याचा रोल करा. आता यात काळ्या हरभऱ्याचे भरणे टाका आणि मग गुंडाळी करून पॅक करा. त्यात कोरडे पीठ घालून मळून घ्या.

• तुम्ही ते तुपात भाजून घेऊ शकता किंवा दाबून त्याचा पराठा बनवू शकता. तयार झाल्यावर पराठ्यावर पांढरे बटर लावून दही किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.