चिकन फ्राय हे तयार करायला खूप सोपी आणि खूप कमी वेळात, मोजक्या साहित्यामध्ये अतिशय स्वादिष्ट आणि रुचकर बनणारी रेसिपी आहे. ज्या लोकांना मांसाहारी पदार्थ आवडतात जसे कि चिकन मसाला, चिकन लॉलीपॉप, चिकन बिर्याणी इत्यादी आणि त्यामधील एक सोपा, स्वादिष्ट आणि लगेच बनणारा नॉनव्हेज पदार्थ म्हणजे चिकन फ्राय आणि आज आपण या लेखामध्ये रविवार स्पेशल चिकन फ्राय कसे तयार करायचे याची सविस्तर रेसिपी पाहणार आहोत.

साहित्य

1) बोनलेस चिकन 500 ग्राम

2) लिंबूचा रस एक चमचा

3) आलं-लसणाची पेस्ट एक चमचा

4) लाल मिरची पावडर दोन चमचे

5) मिरची पावडर एक चमचा

6) जिरा पावडर अर्धा चमचा

7) कॉर्नफ्लोर एक चमचा

8) तांदळाचा पीठ एक चमचा

9) अंडा एक

10) कढीपत्ता सात आठ

11) हिरवी मिरची 3

12) तेल डीप फ्राय करण्यासाठी

13) मीठ स्वादानुसार

कृती:

सगळ्यात पहिल्यांदा चिकन पिस ला चांगले पाण्याने धुऊन घेणे. धून झाल्यानंतर चिकन चं पाणी सुकण्यासाठी ठेवणे. एका पॅनमध्ये तेल घेऊन त्यामध्ये कढीपत्ता आणि हिरवी मिरची फ्राय करून घ्या. त्यानंतर एका भांड्या मध्ये चिकन पीस घेऊन त्यामध्ये लिंबाचा रस आणि मीठ मिक्स करून चांगले मॅरीनेट करून घेणे आणि दहा मिनिटासाठी एका बाजूला ठेवून देणे .आता एका वाटीमध्ये कॉर्नफ्लोर , तांदळाचा पिठ , अंडा , आलं-लसणाची पेस्ट , लाल मिरची पावडर घालून मिक्स करून घ्या. आता यामध्ये चिकन सिक्सटी फाय मसाला, जीरा पावडर, हळद पावडर आणि मीठ लावून चिकनला एका तासासाठी पुन्हा एकदा मॅरीनेट करण्यासाठी बाजूला ठेवून द्या.त्यानंतर गॅस वर कढाई ठेवून त्यामध्ये तेल ओतून घ्यावे. तेल चांगले गरम झाल्यानंतर मॅरीनेट केलेले चिकन पीस थोडे थोडे करून चांगले फ्राय करून घ्या.बारीक गॅसवर फ्राय करून घ्या म्हणजे ते क्रिस्पी होतात.जेव्हा चिकन गोल्डन ब्राऊन होतो तेव्हा गॅस बंद करून चिकन ला प्लेट मध्ये काढून घ्या. नंतर चिकन ला फ्राय केलेला कढीपत्ता आणि हिरवी मिरची करून सर्व करा. आपण हे चिकन फ्राय रोटी, नान, चपाती किंवा ब्रेडसोबत साइड डिश म्हणून खाऊ शकतो.