दिवाळीच्या फराळात चकलीचा समावेश नक्कीच होतो. दिवाळीनिमित्त बहुतांश महिलांना बाजारातून मिठाई आणि फराळाची खरेदी करायला आवडते.

पण असे काही लोक आहेत ज्यांना फराळ घरी बनवायला आवडते. अशा परिस्थितीत पालकाची चकली बनवणे हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. पालक चकली बनवणे खूप सोपे आहे, ती आरोग्यदायी बनवण्यासाठी अनेक घटकांचा वापर केला जातो.

आज आम्ही तुमच्यासाठी पालक चकलीची खास रेसिपी घेऊन आलो आहोत. तुम्हालाही यावेळी घरी काही ट्राय करायचं असेल तर ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.

साहित्य

पालक - १ कप

मैदा - अर्धी वाटी

बेसन - १ वाटी

आले पेस्ट - 1 टीस्पून

हिरवी मिरची- चवीनुसार

लोणी - २ चमचे

जिरी - अर्धा टीस्पून

तेल - तळण्यासाठी

बनवण्याची पद्धत

चकली बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पालक धुवून रात्रभर भिजत ठेवा. नंतर बटाटे उकळवा आणि बारीक किसून घ्या.

चकली बनवण्यासाठी प्रथम पालकाची पाने वेगळी करून एका भांड्यात पाण्यात भिजवून घ्या.

नंतर एका भांड्यात 1 ते 2 कप पाणी आणि मीठ घालून गरम करा. नंतर त्यात पालक टाकून मध्यम आचेवर ५ ते ७ मिनिटे शिजवा.

हे मिश्रण घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा. नंतर त्यात किसलेले बटाटे घाला.

नंतर त्यात हिरवी मिरची, जिरी आणि चवीनुसार मीठ इत्यादी सर्व साहित्य टाका आणि सर्व साहित्य नीट मिसळा.

आता चकलीच्या साच्याला तेल लावून ग्रीस करा. नंतर पालकाचे मिश्रण साच्यात टाका.

उन्हात वाळवा. आता कढईत तेल गरम करून चकली मध्यम आचेवर तळून घ्या. तुमची चकली तयार आहे.

आता गरमागरम चहासोबत सर्व्ह करा. याशिवाय उपवासाच्या वेळीही खाऊ शकता.

उरलेली चकली तुम्ही जास्त काळ डब्यात ठेवू शकता. तुम्ही ते स्नॅक म्हणूनही वापरू शकता.