पुणे: ज्या लोकांना मिठाई खायला आवडते त्यांना मुख्यतः गरम गुलाब जामुन जास्त आवडतो. गुलाब जामुन ही अशीच एक गोड डिश आहे, जी तुम्ही अनेक प्रकारे बनवू शकता. मिल्क पावडरपासून बनवलेले गुलाब जामुन अतिशय चवदार लागतात. चला तर जाणून घेऊया मिल्क पावडरसह गुलाब जामुन कशा पद्धतीने बनवायचे ते जाणून घेऊयात.

साहित्य:

- 2 कप दूध पावडर

- 3 चमचे पीठ

- 1/2 कप दूध (फुल क्रीम)

- आवश्यकतेनुसार तूप

- एक चिमूटभर बेकिंग पावडर

- तळण्यासाठी तूप

पाकसाठी:

- 1 कप साखर

- 1 1/2 कप पाणी

- 1/2 टीस्पून वेलची पूड

- एक चिमूटभर केशर

कृती:

- सर्वप्रथम एका भांड्यात तूप घालून मध्यम आचेवर गरम करा.

- तूप गरम झाल्यावर त्यात दूध घाला आणि चांगले मिक्स करा.

- दूध गरम झाल्यावर गॅस बंद करा आणि थंड होण्यासाठी ठेवा.

- जेव्हा दूध किंचित उबदार राहील, तेव्हा त्यात दुधाची पावडर आणि सर्व पीठ घाला आणि चांगले मळून घ्या.

- आता या मिश्रणातून छोटे छोटे गोल गोळे बनवा.

- दरम्यान पाक बनवण्यासाठी, एका पातेल्यात साखर आणि पाणी मध्यम आचेवर उकळण्यासाठी ठेवा.

- पाक बनवल्यानंतर त्यात वेलची पावडर आणि केशर घालून गॅस बंद करा.

- कढईत मध्यम आचेवर तूप गरम करा.

- तूप गरम झाल्यावर गुलाब जामुन घालून तळून घ्या.

- गॅस मंद आचेवर ठेवा.

- गुलाब जामुन हलका तपकिरी झाल्यावर ते पाकामध्ये घाला.

- सर्व गुलाब जामुन तळून घ्या आणि त्यांना पाकामध्ये ठेवा आणि काही तासांनंतर तुम्हाला दिसेल की ते तयार आहेत.

- अशा प्रकारे गुलाब जामुन तयार आहे.

- आपल्याला थंड किंवा गरम आवडेल तसे खा.

टीप:

मिल्क पावडर घालण्यापूर्वी ते दुधासह एका भांड्यात विरघळवा. यामुळे गाठी होणार नाहीत.