how to make mugachi puranpoli nashik marathi recipe
how to make mugachi puranpoli nashik marathi recipe 
फूड

रेसिपी : मुगाची पुरणपोळी 

वैद्य विक्रांत जाधव

ज्येष्ठा गौरींचे सोनपावलांनी भाद्रपद शुल्क सप्तमीला आगमन झालयं. भाद्रपद शुक्ल अष्ठमी बुधवारी (ता. २६) ज्येष्ठा गौरींचे पूजन. त्यानिमित्ताने आपल्या घरामध्ये मुगाच्या पुरणपोळीचे भोजन करायला हवे. 
 

साहित्य : मूग डाळ अर्धा किलो. गुळ पाव किलो. कणीक. तेल. जायफळ पूड. 
कृती : मूगडाळ स्वच्छ धुवून कुकरमध्ये दोन शिट्ट्या करून शिजवून घ्यावे. पाणी काढून टाकावे. थोडी गार झाल्यावर त्यात बारीक केलेला गुळ घालून एकत्र शिजवावे. गार झाल्यावर जायफळ पूड टाकणे. कणीक वस्त्रगाळ करून तेलाचे मोहन टाकून भिजवणे. चार-पाच तास भिजवून ठेवलेल्या कणकीत पुरण घालून पोळ्या कराव्यात. 

औषधी गुणधर्म : वर्ष ऋतूमध्ये अति गोड पुराणाचे पदार्थ निषिद्ध असून या पदार्थात पचायला हलके असणारे शक्ती देणारे पोषण करणारे मूग आहेत. वातनाशक असे इतर पदार्थ असल्याने बळ वाढवणारे मांस पेशींना शक्ती देणारे शरीरतील आद्रता कमी करणारे आहेत. 
 

Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.

Solapur Lok Sabha Ground Report: राम सातपुतेंना धक्का बसणार की प्रणिती शिंदेंना? वंचित गेम चेंजर ठरणार...ग्राऊंड रिपोर्ट वाचा...

जे कुटुंबाला सांभाळू शकत नाहीत ते महाराष्ट्राला काय सांभाळणार?; PM मोदींची पवारांवर कडवट टीका

Gurucharan Singh : गुरुचरण सिंहने रचलाय बेपत्ता असल्याचा कट ? ; पोलिसांनी व्यक्त केला संशय

Suryakumar Yadav: भारताचा 'मिस्टर 360' सूर्यानं 'बेबी एबी'ला शिकवला कसा खेळायचा सुपला शॉट, पाहा Video

Latest Marathi News Live Update : "चित्रा वाघ यांनी माझी माफी मागावी," अनभिनेते राज नयानी यांचा इशारा

SCROLL FOR NEXT