how to make mugachi puranpoli nashik marathi recipe 
फूड

रेसिपी : मुगाची पुरणपोळी 

वैद्य विक्रांत जाधव

ज्येष्ठा गौरींचे सोनपावलांनी भाद्रपद शुल्क सप्तमीला आगमन झालयं. भाद्रपद शुक्ल अष्ठमी बुधवारी (ता. २६) ज्येष्ठा गौरींचे पूजन. त्यानिमित्ताने आपल्या घरामध्ये मुगाच्या पुरणपोळीचे भोजन करायला हवे. 
 

साहित्य : मूग डाळ अर्धा किलो. गुळ पाव किलो. कणीक. तेल. जायफळ पूड. 
कृती : मूगडाळ स्वच्छ धुवून कुकरमध्ये दोन शिट्ट्या करून शिजवून घ्यावे. पाणी काढून टाकावे. थोडी गार झाल्यावर त्यात बारीक केलेला गुळ घालून एकत्र शिजवावे. गार झाल्यावर जायफळ पूड टाकणे. कणीक वस्त्रगाळ करून तेलाचे मोहन टाकून भिजवणे. चार-पाच तास भिजवून ठेवलेल्या कणकीत पुरण घालून पोळ्या कराव्यात. 

औषधी गुणधर्म : वर्ष ऋतूमध्ये अति गोड पुराणाचे पदार्थ निषिद्ध असून या पदार्थात पचायला हलके असणारे शक्ती देणारे पोषण करणारे मूग आहेत. वातनाशक असे इतर पदार्थ असल्याने बळ वाढवणारे मांस पेशींना शक्ती देणारे शरीरतील आद्रता कमी करणारे आहेत. 
 

सकाळ+ चे सदस्य व्हा

ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!

शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.

Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates, मराठी ताज्या बातम्या, मराठी ब्रेकिंग न्यूज, मराठी ताज्या घडामोडी. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.

Bihar Cabinet Expansion : बिहारमध्ये 'निशांत' पर्व सुरू! नितीश कुमारांच्या सुपुत्राकडं आरोग्य विभागाची धुरा; 32 नव्या मंत्र्यांची शपथ, भाजपच्या 9 बड्या नेत्यांना डच्चू

Robot Monk for the first time : रोबोट बनला संत, अध्यात्मिक मार्गावर चालण्याची घेतली शपथ; जपमाळेचा जप अन्... Video Viral

Latest Marathi News Live Update : डीएमकेने आज आपल्या विधिमंडळ पक्षाच्या बैठकीत अनेक ठराव मंजूर केले

Vasai Virar Politics: वसई-विरार महापालिकेच्या महिला-बालकल्याण व आरोग्य समित्यांवर बहुजन विकास आघाडी विरुद्ध भाजप थेट लढत

IPL 2026 : हार्दिक पांड्याने रायपूरसाठी विमान पकडलं! पण, त्याला खेळवायचं की नाही, याचा Mumbai Indians करतेच विचार; कारण काय?

SCROLL FOR NEXT