Bajra Upma Recipe : हिवाळ्यात बाजरीचा आहारात समावेश करणे, हे अतिशय फायदेशीर मानले जाते. बाजरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर्स, कॅल्शिअम, लोह, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशिअमसारखे पोषकघटक आढळून येतात. या पोषकघटकांमुळे आपल्या आरोग्याला अनेक फायदे होतात.

बाजरीची भाकरी बनवण्या व्यतिरिक्त तुम्ही बाजरीचा उपमा देखील बनवू शकता. हो तुम्ही वाचले ते अगदी खरे आहे. तुम्ही सकाळच्या नाश्त्यामध्ये बाजरीचा उपमा देखील बनवू शकता. हा उपमा बनवायला अतिशय सोपा आणि हेल्दी आहे. चला तर मग जाणून घेऊयात बाजरीचा उपमा बनवण्याची सोपी रेसिपी.

बाजरीचा उपमा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य खालीलप्रमाणे :

• १ कप बाजरी

• १ कप चिरलेला कांदा

• ३-४ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)

• आले-लसूण पेस्ट

• १ बारीक चिरलेला टोमॅटो

• १ बारीक चिरलेला गाजर

• अर्धा कप शिमला मिरची (बारीक चिरलेली)

• तेल

• चवीनुसार मीठ

• जिरे-मोहरी

• १ कप पाणी

• कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)

बाजरीचा उपमा बनवण्याची योग्य पद्धत खालीलप्रमाणे :

• उपमा करण्याच्या एक दिवस आधी तुम्ही रात्रीच बाजरी चांगली धुवून ती रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा

• सकाळी ही बाजरी उकडून घ्या.

• आता एका मायक्रोवेव्हच्या बाऊलमध्ये तेलात जिरे, मोहरी, कांदा, गाजर, शिमला मिरची, हिरवी मिरची, आले-लसणाची पेस्ट आणि शेवटी मीठ घालून चांगले मिक्स करून घ्या.

• आता हे मिश्रण मायक्रोवेव्हमध्ये हाय पॉवरवर साधारण ४-५ मिनिटे शिजवून घ्या.

• हे मिश्रण शिजल्यानंतर ते बाहेर काढा आणि त्यात उकडलेली बाजरी आणि टोमॅटो घाला. आता पुन्हा हे मिश्रण चांगले मिक्स करा आणि ३-४ मिनिटे पुन्हा शिजवून घ्या.

• त्यानंतर, या मिश्रणात १ वाटी पाणी मिसळा आणि हे मिश्रण पुन्हा मायक्रोवेव्हला ५-६ मिनिटे शिजवून घ्या.

• आता तुमचा बाजरीचा उपमा तयार आहे. यावर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून तुमची डिश सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

• या उपम्यावर लिंबू पिळा आणि लोणचे किंवा चटणीसोबत याचा आस्वाद घ्यायला विसरू नका.