जर तुम्हाला दिवसाची सुरुवात चविष्ट आणि आरोग्यदायी अन्नाने करायची असेल, तर मूग डाळीपासून बनवलेले पराठे ही एक परिपूर्ण रेसिपी असू शकते. अनेकांना नाश्त्यात पराठे खायला आवडतात, म्हणूनच नाश्त्यासाठी पराठ्यांची यादी मोठी असते.

पराठ्यात काही नवीन करून पहायचे असेल तर यावेळी तुम्ही मूग डाळ पराठ्याची रेसिपी बनवू शकता. मूग डाळ पराठा केवळ चवीनुसारच नाही तर पौष्टिकतेच्या दृष्टीनेही खूप फायदेशीर ठरेल. मूग डाळ पराठा बनवायला जास्त वेळ लागणार नाही.

जर तुम्हाला नवीन पदार्थ बनवण्याची आणि खायची आवड असेल, तर मूग डाळ पराठा ही एक रेसिपी आहे जी एकदा नक्की करून बघता येईल. त्याची चव तुम्हाला पुन्हा पुन्हा बनवण्यास भाग पाडेल. जाणून घेऊया मूग डाळ पराठा बनवण्याची सोपी पद्धत.

मूग डाळ पराठा बनवण्यासाठी साहित्य

• गव्हाचे पीठ - २ वाट्या

• मूग डाळ- १ वाटी

• हल्दी पावडर - 1/4 टीस्पून

• धनिया पावडर- 1 टीस्पून

• गरम मसाला- 1/4 टीस्पून

• हिंग - १/२ चिमूटभर

• जिरे- 1/4 टीस्पून

• लाल मिर्च पावडर - 1/4 टीस्पून

• तेल - 4 टेस्पून

• कोथिंबीर - 3 चमचे

• हिरवी मिरची - २ बारीक चिरून

• मीठ - चवीनुसार

मूग डाळ पराठा कसा बनवायचा

चविष्ट मूग डाळ पराठा बनवण्यासाठी प्रथम मूग डाळ स्वच्छ करून ३-४ तास पाण्यात भिजत ठेवा. ठरलेल्या वेळेनंतर डाळ पाण्यातून काढून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. आता एका भांड्यात डाळ काढा. यानंतर एका मोठ्या भांड्यात पीठ चाळून त्यात चिमूटभर मीठ घालून मिक्स करा आणि थोडे थोडे पाणी घालून मऊ लवचिक पीठ मळून घ्या. यानंतर, पीठ सेट होण्यासाठी 20 मिनिटे झाकून ठेवा.

आता पीठाचे समान आकाराचे गोळे करा आणि गॅसवर नॉन-स्टिक पॅन गरम करण्यासाठी ठेवा. एक गोळा घेऊन पुरीच्या आकारात लाटून घ्या. यानंतर मूग डाळीचे सारण मधोमध ठेवून चारही बाजूंनी बंद करून हाताने दाबून घ्या, त्यानंतर पराठा लाटून घ्या. तवा गरम झाल्यावर तव्यावर मूग डाळ पराठा भाजून घ्या. काही वेळ बेक केल्यानंतर पराठ्याला तेल लावून पराठा पलटून घ्या.

आता पराठ्याच्या दुसऱ्या बाजूने तेल लावून पराठा एक मिनिट भाजून घ्या. पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. यानंतर एका प्लेटमध्ये पराठा काढा. चव आणि पौष्टिकतेने परिपूर्ण मूग डाळ पराठा नाश्त्यासाठी तयार आहे. हे सॉस, चटणी किंवा भाज्यांसोबत सर्व्ह करता येते.