Navratri Special: नवरात्रीच्या दिवसांमध्ये अनेकजण उपवास करतात. आता उपवासात काही जण फक्त गोड खातात तर काही जण मिठाचंही खाणं पसंत करतात. तुम्हाला जर हटके स्वीट रेसिपी ट्राय करायची असेल तर ही माहिती तुमच्यासाठी बेस्ट आहे. नवरात्रीच्या दिवसांत उपवासाला तुम्ही मखाना आणि मेव्याची मिठाई खाऊ शकता.

मिठाईसाठी लागणारी सामग्री

दूध

साखर

नारळ

मखाणे

काजू

विलायची

बदाम

मखान्याची बर्फी अशी बनवा

मखान्याला हलक्या गरम कढईत थोड्या वेळ परता. हाताने मखान्याला तोडून बघा. पापडासारखा मखाना तोडल्या जात असेल तर गॅस बंद करा.

गरम मखन्याला ग्राइंडर मध्ये टाकून बारीक करून घ्या. बारीक मखान्याचा चुरा चाळणीने गाळून घ्या. आणि जाड पुड वेगळी करून घ्या.

यानंतर अर्धा कप काजू बारीक करून घ्या.

आता नारळ पावडर कढईमध्ये गरम करण्यास ठेवा. २-३ मिनिटांच्या वर त्याला गरम करू नका.

कढईत दूध गरम करत दूधाला गाढं करा. त्याची अर्धी मात्रा होतपर्यंत त्याला तापवा. त्यानंतर त्यात चवीनुसार साखर घाला.

आता गॅसची फ्लेम कमी करा. यानंतर त्यात विलायची पावडर, नारळ पावडर, कुटलेले काजू आणि बारीक केलेला मखाना टाका. या पावडरला चांगलं मिक्स करून घ्या.

एका पातेल्याला तूप लावून हे मिश्रण त्यात घाला. हे मिश्रण थंड झालं की बदामचे तुकडे टाकून त्याला सजवून घ्या. एक दोन तासांनी त्याचे छोटे छोटे काप करून घ्या.

तुमची मखाना बर्फी रेडी असेल.