Moong Dal Recipe : वजन कमी करण्यासाठी भरपूर एक्सरसाइज केलीच पाहिजे असं काही नाही. तुम्ही रोजच्या जेवणात आणि नाश्त्यात हे काही बदल करूनही तुमचे वजन नियंत्रणात ठेवू शकता. मूग डाळीमध्ये भरपूर पोषक असतात. व्हिटॅमिन बी-6, व्हिटॅमिन-सी, लोह, फायबर, पोटॅशियम, कॉपर, फॉस्फरस, फोलेट, रिबोफ्लेविन, मॅग्नेशियम, नियासिन आणि थायामिन यांसारखे अनेक पोषक घटक त्यात आढळतात. चला तर मूगाच्या डाळीपासून हेल्दी नाश्ता बनवण्याच्या ४ पद्धती जाणून घेऊया.

मूग डाळीचे सेवन केल्याने अनेक आरोग्यदायी फायदे मिळतात. पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यासाठी आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासाठी हे फायदेशीर आहे. मूग डाळीचे सेवन हृदयाच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते. याशिवाय मूग डाळ वजन कमी करण्यातही मदत करू शकते. यामध्ये भरपूर फायबर असते, ज्यामुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते.

मूग डाळीत भरपूर प्रमाणात प्रोटीन असते. ती खाल्ल्याने वजन नियंत्रणात राहते. ज्या लोकांना वजन कमी करायचे आहे ते अनेक प्रकारे त्यांच्या आहारात मूग डाळ समाविष्ट करू शकतात. चला तर मग जाणून घेऊया MyHealthBuddy च्या आहारतज्ज्ञ अंतरा देबनाथ यांच्याकडून, वजन कमी करण्यासाठी मूग कसा खावा?

1. मूग डाळीचा चिला

जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर तुम्ही मूग डाळीचा चिला खाऊ शकता. हे खायला चविष्ट असण्यासोबतच खूप आरोग्यदायी देखील आहे.

यासाठी मूग डाळ रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. सकाळी त्याचे पाणी गाळून घ्या आणि त्याला मिक्सरमधून चांगले काढून घ्या. आता एका भांड्यात हे बॅटर काढा. नंतर त्यात चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आलं कोथिंबीर, मसाले आणि मीठ टाका. गुळगुळीत पीठ बनवण्यासाठी सर्वकाही चांगले मिसळा. आता तव्यावर थोडं पीठ लावून दोन्ही बाजूंनी चांगले शिजू द्या. तुम्ही रोज सकाळी नाश्त्यात मूग डाळ चीला खाऊ शकता.

2. मूग डाळ स्प्राउट्स

मूगाच्या डाळीचे रोज सेवन करणे वजन कमी करण्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते. यासाठी मूग डाळ रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. दुसऱ्या दिवशी ते पाण्याने चांगले धुवून चाळणीत ठेवावे. मूग डाळीला एक-दोन दिवसांनी कोंब फुटतील. आता ही अंकुरलेली मूग डाळ उकळून घ्या. नंतर चिरलेला कांदा, टोमॅटो, काकडी, हिरवी मिरची, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. याचे दररोज सेवन केल्याने पचनक्रिया सुधारते आणि शरीरात साठलेली अतिरिक्त चरबीही कमी होऊ लागते.

3. मूग डाळ खिचडी

तुमचे वाढते वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही मूग डाळ खिचडीचे सेवन करू शकता. यासाठी एक वाटी पिवळी मूग डाळ आणि एक वाटी तांदूळ नीट धुवून घ्या. नंतर कुकरमध्ये ठेवा आणि 4 कप पाणी, मीठ आणि हळद घाला आणि 15-20 मिनिटे प्रेशर कुक करा. आता कढईत एक चमचा तूप गरम करा. त्यात जिरे टाकून परतून घ्या. नंतर त्यात चिरलेला कांदा घालून १-२ मिनिटे परता. यानंतर हिरवी मिरची आणि टोमॅटो घाला. (Breakfast)

आता तुम्ही त्यात तुमच्या आवडीच्या हिरव्या भाज्याही टाकू शकता. त्यात मसाले घालून झाकण ठेवून काही मिनिटे शिजवा. त्यानंतर त्यात मसूर-तांदळाचे मिश्रण घालून चांगले मिक्स करावे. तुमची मूग डाळ खिचडी तयार आहे. तुम्ही ती दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणात खाऊ शकता. याचे दररोज सेवन केल्याने तुमचे वजन हळूहळू कमी होऊ लागते. (Health)

4. मूग डाळ सूप

वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही मूग डाळ सूपचे सेवन करू शकता. ते तयार करणे खूप सोपे आहे. त्यासाठी भिजवलेल्या मूग डाळीत लसूण, आले, मीठ, जिरे, हिंग आणि मसाले घालून उकळून घ्या. नंतर त्यात थोडी चिरलेली काळी मिरी घालून सेवन करा. या सूपचे नियमित सेवन केल्यास वजन कमी होण्यास मदत होते.