साहित्य - कळणा म्हणजे १ किलो ज्वारी आणि पाव किलो काळी उडीद डाळ दळून आणावी. भरितासाठी वांगे, लसूण, कांद्याची पात, मिरची, कोथिंबीर, शेंगदाणे.
कृती - प्रथम वांगे चांगले भाजून घ्यावे. नंतर ते सोलून ठेचून घ्यावे. कांद्याची पात बारीक चिरून घ्यावी. त्यात आवडीप्रमाणे मिरची तव्यावर भाजून घालावी. लसूण, मिरची आणि थोडी कांद्याची पात मिक्सरमध्ये बारीक करावी किंवा ठेचून घ्यावी. भांड्यात तेल, मोहरी, मिरची, कांद्याच्या पातेचा ठेचा चांगला परतून घ्यावा. त्यात ठेचलेले वांगे, मीठ, कोथिंबीर टाकून छान परतून घ्यावे. पुरीसाठी कळण्याच्या पिठात थोडे (दोन चमचे) कणीक व थोडे मीठ टाकून घट्ट भिजवावे. छान गरमागरम पुऱ्या तळून वाढव्यात.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates, मराठी ताज्या बातम्या, मराठी ब्रेकिंग न्यूज, मराठी ताज्या घडामोडी. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.