औरंगाबाद - घरी पालक पनीरची भाजी उरली आहे. त्याने तुम्ही स्वादिष्ट पालक पनीर पुलाव बनवू शकता. या पुलावला रायत्याबरोबर गरमागरम खाता येईल.

साहित्य

--

पालक पनीर , दोन कप उकडलेले भात, १ टेबलस्पून तूप, १ तेजपत्ता, थोडेसे जीरे, ४-५ काळ्या मिरच्या, २ इलायची, २ बारीक कापलेली हिरवी मिरची, मीठ आणि काळी मिरची पावडर चवीनुसार, एका लिंबाचा रस

कृती

---

- सर्वप्रथम कढईत तूप टाका

- त्यात तेजपत्ता, जीरा, काळी मिरची, इलायची आणि हिरवी मिरची भाजून घ्या.

- आता त्यात पालक पनीर टाका. त्यात भात टाका

- ते चांगल्या प्रकारे मिक्स करा. वरुन मीठ व काळी मिरची पावडर टाका. लक्षात ठेवा अगोदरच पालक पनीरमध्ये मीठ असल्याने जास्त मीठ टाकू नका.

- ते काही वेळा झाका. साधारण दोन मिनिटानंतर उघडून पाहा. ते खालीवर करुन घ्या.

- आता त्यावर लिंबाचा रस टाका

- हा पुलाव मोठ्या भांड्यात काढून घ्या. वरुन जास्त गावरान तूप टाका. गरमागरम पालक पनीर पुलाव कांदा आणि रायत्याबरोबर खा. (या पुलावमध्ये बारीक कापलेली कोथिंबीर आणि पुदिना टाका. याने चव आणखीन वाढेल.)