Paneer Chilli Recipe : असे बरेच लोक आहेत जे मांसाहार करत नाहीत, ते पनीर करी खातात. म्हणूनच आज मी तुमच्यासाठी पनीर चिली डिशची रेसिपी घेऊन आलो आहे. हाय प्रोटीन डिश पनीर चिली. तुम्ही रोटी, पुरी किंवा भात कोणत्याही गोष्टीसोबत खाऊ शकता. असे बरेच लोक आहेत ज्यांना स्वयंपाकाची आवड आहे परंतु त्यांना योग्य रेसिपी मिळत नाही.

अडचण अशी आहे की आपण ते बनवायला सुरुवात करतो पण बनवण्याची पद्धत काय आहे, बनवायची योग्य पद्धत कोणती आहे. हे माहीत नाही आणि त्यामुळेच सर्व पदार्थ असूनही आपले जेवण चांगले होत नाही. असती  चला तर मग असे काहीतरी बनवूया. तर आज आपण पनीर चिली कशी बनवायची ते पाहुयात.

साहित्य:-

पनीर: 250 ग्रॅम

कांदा : १ (चिरलेला)

हिरवी मिरची: ४ (चिरलेली)

शिमला मिरची: 1 (चिरलेला)

स्प्रिंग कांदा : २ (चिरलेला)

आले लसूण: (बारीक चिरलेला)

आले लसूण कीटक: 2 चमचे

मैदा: 50 ग्रॅम

कॉर्न फ्लोअर: २ चमचे

चिली सॉस: १ टीस्पून

टोमॅटो सॉस: 1 टीस्पून

सोया सॉस: 1 टीस्पून

काळी मिरी पावडर: १/२ टीस्पून

तेल - 50 ग्रॅम

मीठ - 1/2 टीस्पून

हळद - १/२ टीस्पून

गरम मसाला/भाज्या मसाला - 1 टीस्पून

कृती :-

1 सर्व प्रथम एका भांड्यात सर्व पीठ, मक्याचे पीठ, मिरची आणि मीठ एकत्र करून त्याची बारीक पेस्ट तयार करा.

2. आता त्यात पनीर टाका आणि मिक्स करा आणि थोडा वेळ राहू द्या.

३. नंतर कढईत थोडे तेल घेऊन त्यात पनीर टिक्की तळून घ्या.

4. नंतर एका भांड्यात काढा.

५. नंतर त्याच तेलात आले लसूण, कांदा, मिरची आणि सिमला मिरची टाकून तळून घ्या.

6. थोडा वेळ भाजल्यानंतर त्यात सोया सॉस, टोमॅटो सॉस, हिरवी मिरची सॉस, मिरची पावडर, आले लसूण पेस्ट घालून भाजून घ्या.

7. नंतर त्यात थोडे पाणी घालून उरलेली पनीर ग्रेव्ही घालून थोडा वेळ शिजवून घ्या.

8. नंतर त्यात पनीर टाका आणि नंतर थोडा वेळ शिजवा.

9. नंतर गॅस बंद करून वरती हिरवे कांदे टाका.

10. आता तुमची पनीर मिरची तयार आहे, ती एका भांड्यात काढा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

महत्वाच्या सूचना:-

पनीरचे पीठ फार पातळ नसावे.

पिठात पनीर टाकल्यानंतर ते सेट होण्यासाठी थोडा वेळ ठेवल्यास ते व्यवस्थित मॅरीनेट होऊन चांगले बनते.