हिवाळा असल्याने सध्या मटार मुबलक प्रमाणात आणि ताजे मिळत आहेत. अनेक घरात या काळात भरपूर मटार (Matar) आणून ते सोलून फ्रिजमध्ये भरून ठेवले जातात. मग मटार पॅटीस, मटार उसळ, मटार कचोरी, मटार भात असे भरपूर पदार्थ (Food)केले जातात. रोज नाश्त्याला (Breakfast) काय करायचं असा प्रश्नही पडतोच. अशावेळी तुम्ही मटार सॅंपल करू शकता. ही भाजी ब्रेडबरोबर खायला मजा येते. तुम्ही पोळीबरोबरही हा पदार्थ खाऊ शकता.

साहित्य- २ मोठ्या वाट्या मटार, आवडीप्रमाणे ओलं खोबरं, कोथिंबीर, आलं, लसूण, हिरव्या मिरच्या, मीठ, साखर, फोडणीचे नेहमीचे साहित्य, तेल

कृती- मटार कुकरमध्ये बोटचेपे शिजवावेत. मिक्सरमधून ओलं खोबरं, कोथिंबीर, आलं, लसूण, मिरची हे वाटून घ्यावे. एका कढईत तेल गरम करून नेहमीप्रमाणे फोडणी करून घ्यावी. त्यात वरील वाटण चांगले खमंग परतून घ्यावे. परतल्यावर त्यात मटार घालून आवडीप्रमाणे पाणी घालावे. मग मीठ, साखर घालून चांगली उकळी आणावी. सॅपलचा रस्सा जेवढा हवा तेवढा झाला की गॅस बंद करून गरमागरम मटार सॅंपल ब्रेडबरोबर खायला द्यावे.