साहित्य :
५० ग्रॅम खसखस
३ टेबलस्पून तेल
१ कांदा
१ टमाटर
२ टेबलस्पून आले लसुन पेस्ट
५ कढ़ीपत्ता पाने
१/२ टेबलस्पून जीरा
१/२ टेबलस्पून हळद
१ टेबलस्पून तिखट
चवीनुसार मीठ
१ टेबलस्पून गरम मसाला
१/२ टेबलस्पून गोडा मसाला
३ टेबलस्पून कोथिंबिर
गरजेनुसार पाणी
कृती :
एका भांड्यात खसखस व काजू भिजवुन २० मीनिट ठेवा व नंतर मिक्सरमधुन फिरवुन पेस्ट तयार करा
एका कढ़ाई मधे ३ मोठे चमचे तेल घ्या. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, जीरे, कढ़ीपत्ता घाला. बारिक चीरलेला कांदा घाला व छान लालसर होयीपर्यंत भाजुन घ्या. नंतर आले लसुण पेस्ट, हळद, तिखट, गरम मसाला, गोडा मसाला घालुन ढवळून घ्या. आता बारीक चिरलेला टमाटा आणि चवीपूरते मीठ घाला. छान तेल सूटेपर्यंत मसाला भाजुन घ्यायचा आहे.
आता खसखस आणि काजू पेस्ट टाका आणि छान ख़मंग भाजुन घ्या. तेल सुटत आले की एक कप गरम पाणी टाका आणि छान शिजले की कोथिंबीर घालुन ढवळून घ्या. गॅस बंद करुन झाकून ठेवा.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates, मराठी ताज्या बातम्या, मराठी ब्रेकिंग न्यूज, मराठी ताज्या घडामोडी. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.