साहित्य 
कलिंगड खाऊन झाल्यावर राहिलेला हिरवा, पांढरा भाग, तिखट, मीठ, तीळ,जीरे, मोहरी, लसूण, तेल आदी.

- ताज्या बातम्यांसाठी डाऊनलोड करा ई-सकाळचे ऍप

- पुण्याच्या बातम्या वाचण्यासाठी येथे ► क्लिक करा

कृती
कलिंगडाच्या हिरव्या पांढऱ्या भागाचे तुकडे करून कडकडीत ऊन्हात वाळवावेत. कढईत तेल टाकून वाळलेले तुकडे कुरकुरीत करून घ्यावे व डिशमध्ये काढून घ्यावेत. मोहरी, जिरे, लसूण, तिखट, मीठ, तीळ टाकून फोडणी द्यावी. ही फोडणी कुरकुरीत झालेल्या तुकड्यांवर ओतावी. आपले कलिंगडाचे खमंग तोंडीलावणे तयार झाले. बेस्ट फ्राम वेस्ट. करून तर पाहा.