सातारा : काजू हलवाची पाककृती स्वादिष्ट आहे. ही रेसिपी बनविणे खूप सोपे आहे आणि फक्त काही मूठभर घटकांची आवश्यकता आहे शाही काजू हलवा रेसिपी ही एक भारतीय डिश आहे जी उत्तर भारतात सुरू झाली. ही चवदार काजूची खीर काजू पावडर आणि साखरपासून बनविली जाते.
 

मुख्य साहित्य

१ कप काजू
मुख्य डिशसाठी
1 कप साखर
१/२ कप तूप
१/२ कप गव्हाचे पीठ
आवश्यकतेनुसार पाणी
गरजेनुसार केशर
6 - किसलेले बदाम
गरजेनुसार काळी वेलची

असा बनवा शाही काजू हलवा 

प्रथम मिक्सर ग्राइंडरमध्ये एक वाटी काजू घ्या आणि बारीक वाटून घ्या.

कढईत पाणी घ्या आणि उकळी येईस्तोवर उकळी येऊ द्या, नंतर एक वाटी साखर घाला, साखर आणि पाण्याचे हे मिश्रण 4 ते 5 मिनिटे उकळवा. जेव्हा ते चांगले उकळते तेव्हा केशर घाला आणि थोडेसे उकळवा.

तूप बरोबर नॉन-स्टिक पॅन गरम करा, आता गव्हाचे पीठ गरम तूपात घाला आणि चांगले मिसळा. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की, तूप मिसळून गव्हाचे पीठ गुठळी बनवू नये. म्हणून चमच्याच्या मदतीने हे चांगले मिसळा, काही मिनिटे तळल्यानंतर, या मिश्रणात चूर्ण काजूची पूड घाला आणि चमच्याच्या मदतीने चांगले मिसळा.

मिश्रणाचा रंग हलका तपकिरी होईपर्यंत संपूर्ण मिश्रण कमी आचेवर तळा. मिश्रण हलके तपकिरी होऊ लागले की लक्षात घ्या की तूप देखील वेगळे करणे सुरू होईल. हे मिश्रण तूप पॅनच्या बाजू सोडू लागेपर्यंत तळून घ्या.

आता काजू आणि गव्हाच्या पिठाच्या भाजलेल्या गरम मिश्रणात आधी तयार केलेला सिरप घाला आणि नीट ढवळून घ्या. थोडावेळ शिजल्यानंतर मिश्रणात वेलची पूड घाला आणि थोडेसे मिसळा. आपली शाही काजूची पूड पूर्णपणे तयार आहे, चिरलेला बदामाच्या तुकड्यांनी सजवा आणि गरमा गरम सर्व्ह करा.

तुम्ही यापूर्वी बर्‍याचदा काजू बर्फी आणि काजूची चव चाखली असेल. आज आम्ही काजू पुडिंगची एक नवीन रॉयल रेसिपी घेऊन आलो आहोत. हे आपण बनविणे किती सोपे आहे हे पाहिले आणि ते घरी लवकर तयार केले जाऊ शकते.