औरंगाबाद : शंकरपाळी हे एक गोड स्नॅक्स आहे. दक्षिण भारत आणि उत्तर भारतात ते खूप लोकप्रिय आहे. सर्वसाधारणपणे सण-उत्सवाप्रसंगी ते बनवले जातात. काही जण कधीही बनवतात. हा गोड पदार्थ हवाबंद डब्यात ठेवून एक आठवडाभर तुम्ही तो खाऊ शकता, अशी बनवतात शंकरपाळी.

घरी कसे बनवावेत शंकरपाळे

१. सर्वप्रथम एका मोठ्या वाटीत मैदा घ्या. यात बारीक केलेली साखर, मीठ, दालचिनी पावडर, तेल, सूजी आणि बारीक केलेले बदाम टाका. त्यात टाकून चांगले मळून घ्या.
२. मळून घेतलेले उंडा एका बाजूला ठेवून द्या. 
३.थोड्या वेळेनंतर उंडा घ्या. मैद्याचे पीठ टाकून एका मोठ्या परातीत चपातीच्या आकाराचे लाटून घ्या.
४ चाकू घ्या आणि रोटीचे कापण्या करा. 
५.गॅसवर कढईत तेल गरम करा आणि शंकरपाळे तळून घ्या.
६.गोल्डन आणि क्रिस्पी होईपर्यंत ती तळून घ्या. आणि गरम गरम चहाबरोबर खा.

संपादन : सुस्मिता वडतिले