Soft Idli Recipe : आपल्यापैकी प्रत्येक जणांच्या घरी कधीतरी सकाळच्या नाश्त्याला इडली ही असतेच. हा दाक्षिणात्य पदार्थ अनेकांचा आवडता आहे. मात्र तांदूळ आणि उडीद दाळीची इडली तुम्ही कायम खाल्लीच असेल मात्र तुम्ही कधी रवा आणि उडीद दाळीची इडली ट्राय केली आहे का? ही इडली अत्यंत सॉफ्ट आणि चवीला टेस्टी अशी आहे. तुम्ही एकदातरी नक्कीच ट्राय करायला हवी. चला तर जाणून घेऊया रेसिपी.

इडली बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

पाव कप रवा

पाव कप उडीद डाळ

मिर्ची

चवीपुरते मीठ

मेथी

बनवण्याची पद्धत

• सर्वात आधी एका बाउलमध्ये उडीद दाळ आणि मेथी टाका. तर दुसऱ्या बाउलमध्ये रवा टाका. आता उडीद दाळ आणि रवा दोन तासांसाठी भिजत घाला.

• जेव्हा रवा आणि उडीद दाळ चांगल्या प्रकारे भिजेल तेव्हा त्याला मिक्सरमध्ये ग्राइंड करा. आता यात भिजलेली मेथी टाका आणि चांगल्या प्रकारे घोळून घ्या. (Food)

• आता हे सगळं पुन्हा एकदा व्यवस्थित ग्राइंड करून घ्या. आता या बॅटर ७ तासांसाठी फर्मेंट होण्यासाठी ठे त्यानंतर इडली प्लेट घ्या त्याला तेल लावून त्यात बॅटर टाका.

• आता इडली कुकरमध्ये प्रमाणात पाणी टाका आणि ही प्लेट व्यवस्थित ठेवा. आता इडली कुकर ५-१० मिनिटपर्यंत झाकून ठेवा. (recipe)

• १० मिनिटांनंतर इडली व्यवस्थित शिजली की नाही ते चेक करा. आता ही इडली चटणीसोबत गरम गरम सर्व्ह करा.