औरंगाबाद - व्हेज खिमा मटर एक स्वादिष्ट डिनर पार्टी डिश आहे. ती तुम्ही घरी उपलब्ध असलेल्या साहित्याच्या मदतीने तयार करु शकतो. ते भात किंवा चपातीबरोबर खाऊ शकता. तर चला व्हेज खिमा मटर रेसिपीविषयी जाणून घेऊया

साहित्य

- फ्लाॅवरचे ७-८ तुकडे

- ७-८ फ्रेन्च बीन्स (बारीक कापलेले)

- ७-७ मशरुम

- गाजर (बारीक कापलेला)

- १ /३ कप हिरवी मटर (उकडलेले)

- २ टोमॅटो (बारीक भागात कापलेले)

- १ टी स्पून कांदा (बारीक कापलेला)

- १ हिरवी मिरची (बारीक कापलेला)

- २ टी स्पून अद्रक-लसूण पेस्ट

- काळी इलायची

- १ दालचिनी

- १ टी स्पून धने पावडर

- १/२ टी स्पून हळदी पावडर

- १/२ टी स्पून लाल मिरची पावडर

- २ टेबल स्पून सूर्यफुल तेल

- अर्धा कप पाणी

- चवीनुसार मीठ

कृती

- पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात मसाले, काळी इलायची आणि दालचीनी टाका

- कापलेला कांदा. हलका ब्राऊन होईपर्यंत भाजा. अद्रक-लसूण पेस्ट टाका

- सर्व मसाले पावडर टाका. पूर्ण मिश्रणाला तेल वेगळे होईपर्यंत भाजा.

- उकडलेले हिरवी मटर सोडून सर्व भाज्या टाका. त्यात पाणी आणि मीठ टाका

- सर्व भाज्या चांगल्या प्रकारे उकडेपर्यंत झाकून ठेवा.

- मिश्रण कोरडे व्हायला हवे. त्यात ओलावा नसावा

- आता हिरवी मटर टाका.

- व्हेज खिम्याला कोथिंबीरीने सजावून रोटी, फुलका, नान किंवा ब्रेडबरोबर खा.