Walnut Halwa Recipe : अक्रोड हा अत्यंत पौष्टिक असा सुकामेवा असून यामध्ये हेल्दी फॅट, प्रोटिन्स, फायबर, मिनरल्स आणि व्हिटॅमिन्सचे प्रमाण भरपूर असते. अक्रोड हा अत्यंत पौष्टिक असा सुकामेवा असून यामध्ये हेल्दी फॅट, प्रोटिन्स, फायबर, मिनरल्स आणि व्हिटॅमिन्सचे प्रमाण भरपूर असते.(Walnut)

अक्रोड खाल्ल्याने आपल्याला अनेक फायदे मिळतात.

हृद्यविकाराचा धोका कमी करते..

अक्रोडमध्ये हृदयाच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त असणाऱ्या ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते. तसेच दररोज अक्रोड खाण्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित राहतो, वजन आटोक्यात राहते, रक्तातील वाईट कोलेस्टेरॉल कमी होत असल्याने हृद्यविकाराचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

कॅन्सरचा धोका कमी करते..

अक्रोडमध्ये polyphenols या कँसरविरोधी घटकाचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे दररोज अक्रोड खाण्यामुळे ब्रेस्ट कँसर, प्रोस्टेट कँसर आणि मलाशयाचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो.

वजन कमी करते..

अक्रोड खाण्यामुळे भूक कमी लागते व वजन कमी होण्यास मदत होते. त्यामुळे वजन कमी करायचे असल्यास किंवा वजन आटोक्यात ठेवायचे असल्यास अक्रोड खाणे एक चांगला पर्याय ठरू शकतो.

अक्रोडाचा हलवा चविष्ट तसेच आरोग्यदायी आहे. अक्रोड हे मेंदूसाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. हे खाल्ल्याने मन तीक्ष्ण होते असे म्हणतात. अक्रोडाची खीर मेंदूला निरोगी आणि तीक्ष्ण ठेवण्यासाठी देखील मदत करू शकते. अक्रोडाची खीर कोणत्याही ऋतूत आणि कधीही तयार करून खाऊ शकते. त्याची अप्रतिम चव प्रौढांबरोबरच लहान मुलांनाही आवडते.

अक्रोड हलवा हा अतिशय कमी घटकांसह सहज तयार केलेला गोड पदार्थ आहे. जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबातील सदस्यांच्या आरोग्याची काळजी असेल तर तुम्ही त्यांच्या आहारात अक्रोड पुडिंगचा समावेश करू शकता. अक्रोडाची खीर बनवण्याची पद्धत जाणून घेऊया.

अक्रोड हलवा बनवण्यासाठी साहित्य

अक्रोड - 1 कप

दूध - १/२ कप

वेलची पावडर - १/२ टीस्पून

केशर - अर्धा चिमूटभर

साखर - १/२ कप (चवीनुसार)

अक्रोडाचा हलवा बनवण्याची पद्धत

अक्रोडचा हलवा बनवण्यासाठी प्रथम अक्रोडची साल सोलून मिक्समध्ये बारीक वाटून घ्या. आता एक कढई मध्यम आचेवर ठेवा आणि त्यात तूप गरम करा. तूप गरम झाल्यावर कढईत अक्रोडची पेस्ट टाकून चांगली परतून घ्यावी.

अक्रोडाचा रंग सोनेरी तपकिरी झाल्यावर त्यात अर्धी वाटी दूध घाला आणि चमच्याच्या साहाय्याने चांगले ढवळत शिजवा. 1 मिनिटानंतर दुधात साखर आणि वेलची पावडर मिसळा. हलवा आणखी २ मिनिटे शिजवल्यानंतर त्यात केशराच्या काड्या टाका.

हा स्पेशल हलवा १० मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. या दरम्यान अक्रोडाचा हलवा मधेच ढवळत राहा. अक्रोडाच्या हलव्याची चव वाढवण्यासाठी काजू आणि बदामाची पावडरही टाकता येते. अक्रोडाच्या हलव्यातून गोड वास येऊ लागला की गॅस बंद करा. चव आणि पौष्टिकतेने भरपूर अक्रोड पुडिंग तयार आहे.