Raw Or Boiled Milk Benefits : आपल्या आरोग्यासाठी दूध किती फायदेशीर आहे हे आपणा सर्वांनाच माहित आहे, म्हणूनच असे म्हटले जाते की लहान मूल असो किंवा प्रौढ, सकाळ संध्याकाळ एक ग्लास दूध प्यावे. यामध्ये प्रोटिन, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन डी, मिनरल्स आणि फॅटी अॅसिड्स भरपूर प्रमाणात असतात. पण अनेकदा लोकांना प्रश्न पडतो की कच्चे दूध प्यावे की उकळून प्यावे? चला तर मग आज आपण हा गोंधळ दूर करूया आणि जाणून घेऊया कोणत्या प्रकारचे दूध तुमच्या आरोग्यासाठी सर्वात फायदेशीर आहे.

कच्च्या दुधाचे फायदे आणि तोटे

सर्वप्रथम, कच्च्या दुधाचे फायदे जाणून घेतले पाहिजेत. तज्ज्ञांच्या मते, उकळलेल्या दुधापेक्षा कच्च्या दुधात जास्त पौष्टिक घटक आढळतात. मधुमेह, दमा, स्वयंप्रतिकार आणि ऍलर्जी ग्रस्त लोकांसाठी कच्चे दूध हा एक चांगला पर्याय आहे.

मात्र कच्च्या दुधाचे काही तोटे आहेत. वास्तविक, कच्च्या दुधात बॅक्टेरिया फार लवकर वाढू लागतात, त्यामुळे रोगांचा धोका वाढतो. इतकेच नाही तर कच्चे दूध सहजपणे विषारी बनू शकते आणि लोकांना आजारी बनवू शकते. विशेषत: गरोदर महिला, लहान मुले, वृद्धांनी अशा प्रकारचे दूध पिऊ नये.

उकळलेल्या दुधाचे फायदे आणि तोटे

उकळलेले दूध पिण्याचे अनेक फायदे आहेत.आम्ही तुम्‍हाला सांगतो की, जर तुम्ही दूध उकळून प्यायले तर त्याचे फायदे आणि तोटे दोन्ही आहेत. खरं तर, दुधात असलेले प्रोटिन आणि जीवनसत्त्वे उकळून कमी होतात. पण यामुळे त्यात वाढणारे बॅक्टेरियाही कमी होतात. मात्र तज्ज्ञांच्या मते लहान मुले आणि वृद्धांना नेहमी उकळलेले दूध द्यावे. इतकेच नाही तर जे लोक लैक्टोज अॅलर्जीच्या समस्येने त्रस्त आहेत, त्यांना उकळलेले दूध पिण्याचा त्रास होऊ शकतो.

कोणते दूध जास्त फायदेशीर आहे, कच्चे की उकळलेले?

तज्ज्ञांच्या मते, आजारांपासून दूर राहायचे असेल तर दूध उकळून पिणे केव्हाही चांगले. फक्त उकळताना लक्षात ठेवा की आपण दूध जास्त वेळ उकळत नये. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही दूध थंड झाल्यावर उकळून स्मूदी किंवा शेकच्या स्वरूपात पिऊ शकता.