japanese people esakal
फोटोग्राफी

जपानी लोकांच्या long lives ची 'ही' आहेत 10 सिक्रेट्स

दीर्घायुष्य (लॉंग लाइफ) जगण्याचे प्रत्येकाचे स्वप्न असते.

सकाऴ वृत्तसेवा

दीर्घायुष्य (लॉंग लाइफ) जगण्याचे प्रत्येकाचे स्वप्न असते. पण हे स्वप्न फक्त त्यांच्यासाठीच पूर्ण होऊ शकते जे निरोगी जीवनशैलीचा (हेल्दी लाईफस्टाईल) अवलंब करतात. 2019 मधील आयुर्मानावरील अहवालानुसार, जपानी लोक जगातील सर्वात जास्त आयुष्याचा आनंद घेत आहेत. देशातील सुमारे 23 लाख लोकांचे वय 90 वर्षांच्या पुढे आहे. तर 71,000 पेक्षा जास्त लोकांचे वय 100 वर्षांपेक्षा जास्त असल्याचे आढळून आले. चला तर मग जपानी लोकांचे लॉंग लाइफची ही सिक्रेट्स जाणून घेऊयात.

चहा प्रेमी - जपानला 'चहाप्रेमी देश' (टी लव्हर कंट्री) असेही म्हणतात. येथील लोक भरपूर चहा पितात. जपानी लोकांना त्यांचा पारंपारिक 'माचा चहा' प्यायला आवडते, ज्यामध्ये शरीराला फायदेशीर असलेले अनेक पौष्टिक गुणधर्म (न्यूट्रिशनल प्रॉपर्टीज) असतात. यामध्ये अनेक विशेष प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट असतात आणि ते त्वचेसाठीही खूप चांगले मानले जाते.
ब्रेकफास्ट- दिवसभराच्या आहारात सकाळचा नाश्ता (ब्रेकफास्ट) सर्वात महत्त्वाचा असतो. जपानी लोक नाश्ता करायला विसरत नाहीत. त्यांच्या नाश्त्यामध्ये उकडलेले तांदूळ, दाळी किंवा उकडलेले मासे यांसारख्या आरोग्यदायी गोष्टी दिसतात. अशा आहारामुळे त्यांची भूक शांत राहते आणि त्यांना अनहेल्दी पदार्थ खाण्यापासून रोखले जाते.
सोया फूड- सोयाबीन कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि चांगल्या चरबी (गुड फॅट)चा चांगला स्रोत आहे आणि ते पचायलाही सोपे आहे. जपानमध्ये, सोयाबीनचा वापर सोया दूध, मिसो, टोफू आणि नट्टो (आंबवलेले सोयाबीन) करण्यासाठी केला जातो. सोया प्रोटीनमुळे स्नायू मजबूत होतात. हे हार्मोन्सचे संतुलन राखण्यासाठी तर मदत करतेच शिवाय वजनही नियंत्रणात ठेवते.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत- जपानी लोक कमी शिजवलेले अन्न खाण्यास जास्त प्राधान्य देतात. येथे लोक वाफाळलेले (स्टीमिंग), आंबवलेले (फर्मेंटिंग), उकडलेले किंवा तळलेले अन्न जास्त खातात. आणखी एक खास गोष्ट म्हणजे जपानी लोक स्वयंपाक करताना तेलाचा वापर फार कमी करतात.
योग्य प्रमाणात खाणे- जपानमध्ये एक गोष्ट खूप प्रसिद्ध आहे. ती म्हणजे 80 टक्के पोट भरेपर्यंतच जेवण करा. जपानमध्ये त्याचे काटेकोरपणे पालन केले जाते. हे लोक जास्त खाणे टाळतात आणि पोट भरल्यावर जास्त खाणे थांबवतात.
रोटीऐवजी भात- तुम्हाला माहित आहे का, की जपानी हॉटेल्सच्या सर्व मुख्य पदार्थांमध्ये रोटी किंवा ब्रेडऐवजी भात (राइस) दिला जातो. येथील लोक चपाती किंवा भाकरीपेक्षा भात खाणे पसंत करतात. चपाती किंवा ब्रेड रिफाइंड पिठापासून बनवले जाते, जे जपानी लोक खाणे टाळतात.
जेवणानंतर मिठाई खाणे टाळणे- जेवणानंतर गोड पदार्थ चाखण्याची भारतीयांना जुनी सवय आहे. पण जपानमधील लोक साखर किंवा गोड पदार्थांपासून दूर राहणे पसंत करतात. जपानमध्येही अनेक लोकप्रिय मिष्टान्न (पॉप्यलर डेजर्ट्स) आहेत, परंतु येथील लोक नमकीन पदार्थांकडे अधिक आहे.
हळूहळू खातात- जपानी लोकांना त्यांचे अन्न चांगले चावून खाणे आवडते. येथील लोक अन्न अतिशय हळूहळू खातात. त्यांना जेवणाच्या टेबलावर कुटुंबातील सदस्य आणि मित्रांशी बोलण्यासाठी देखील वेळ मिळतो, ज्यामुळे नाते मजबूत होते आणि त्यांना आनंद मिळतो. अन्न व्यवस्थित चघळल्याने आपली पचनक्रियाही (डायजेशन) व्यवस्थित राहते.
जेवणावर नियंत्रण- जपानमधील स्वादिष्ट पदार्थ पाहून लोक अन्नावर तुटून पडत नाहीत. जेवताना ते जिभेच्या चवीपेक्षा पोटाची जास्त काळजी घेतात. जपानी लोक खूप लहान प्लेट्समध्ये अन्न खातात हे तुम्ही कधी लक्षात घेतले आहे का. या ट्रिक्सने त्याचे शरीर अतिरिक्त (एक्स्ट्रा) कॅलरीजपासूनही वाचते.
जपानी लोक काय खातात- जपानी लोकांच्या जेवणात सीफूड, सोयाबीन, आंबवलेले अन्न, चहा आणि मासे यासारख्या गोष्टी जास्त दिसतात. हे लोक मांस, साखर, बटाटे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अगदी फळांकडे फारसे लक्ष देत नाहीत. जपानी आहार हा जगातील सर्वात संतुलित आहार मानला जातो. त्यांच्या त्वचेची गुणवत्ताही (स्कीन क्वालिटी) चांगली असते.

सकाळ+ चे सदस्य व्हा

ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!

शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.

Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.

Also Read

Voter Fraud: बापरे! एकाच घरात ४ हजार २७१ मतदार; अधिकाऱ्यांनी केले हात वर, म्हणाले...

Latest Maharashtra News Updates : मुंबईकरांचे म्हाडाच्या लॉटरीतील घराचे स्वप्न लांबणीवर!

Gold Investment : 'पितृपक्षात सोने खरेदी करू नये' हा गैरसमज मोडीत; सराफ व्यावसायिकांचे निरीक्षण

US tariff on India update: अमेरिका लवकरच मोठा निर्णय घेणार! भारतावरील अतिरिक्त २५ टक्के टॅरिफ हटवणार?

Neeraj Chopra कडून घोर निराशा! जागतिक स्पर्धेत सुवर्णपदक राखण्यात अपयशी, टॉप-६ मध्येही स्थान नाही

SCROLL FOR NEXT