अंडे फोडल्यानंतर 'हा' रंग पाहून व्हा सावध! Sakal
फोटोग्राफी

अंडे फोडल्यानंतर 'हा' रंग पाहून व्हा सावध! जीवाणू पाडतील आजारी

अंडे फोडल्यानंतर 'हा' रंग पाहून व्हा सावध! लपलेले जीवाणू पाडतील आजारी

श्रीनिवास दुध्याल

जर अंडे खाण्यापूर्वी काही गोष्टींची काळजी घेतली नाही तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी मोठे नुकसानदायी ठरू शकते.

जर अंडे खाण्यापूर्वी काही गोष्टींची काळजी घेतली नाही तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी मोठे नुकसानदायी ठरू शकते. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे, की काही अंड्यांमध्ये आढळणारे धोकादायक जीवाणू एखाद्या व्यक्तीला गंभीर आजारी बनवू शकतात. म्हणून ऑम्लेट करणे किंवा उखडवण्यापूर्वी अंडे तपासणे कधीही चांगले.

स्वादिष्ट आणि पौष्टिक अंडे हा प्रथिनांचा सर्वोत्तम स्रोत मानला जातो. पण जर काही गोष्टींची खाण्यापूर्वी काळजी घेतली नाही, तर हे अंडे तुमच्या आरोग्याला मोठी हानी पोचवू शकते. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे, की काही अंड्यांमध्ये आढळणारे धोकादायक जीवाणू एखाद्या व्यक्तीला गंभीर आजारी बनवू शकतात. म्हणून ऑम्लेट करण्यापूर्वी किंवा उखडवण्यापूर्वी ते तपासणे चांगले.
तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, हा जीवाणू अंड्यात हलका हिरवा आणि पाण्यात विरघळणारा द्रव तयार करतो. जर तुम्हाला अंड्याच्या पांढऱ्या भागामध्ये काही बदल दिसला तर ते अजिबात खाण्याची चूक करू नका. एक अभ्यासानुसार असे स्पष्ट होते की, जर तुम्हाला अंड्यात गुलाबी किंवा इंद्रधनुष्यी रंग दिसला तर ते फेकून द्या. या अंड्याला स्यूडोमोनास बॅक्‍टेरियाची लागण होऊ शकते.
पोल्ट्री सायन्समध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार, खराब झालेल्या अंड्यांना काहीसा आंबट, कडक किंवा फळांसारखा वास येतो. अशा अंड्यांच्या जर्दीवर पांढरा आणि तंतुमय थर येतो, जो नंतर हलका तपकिरी होतो. तथापि, अंड्याचा पांढरा रंग बदलणे नेहमीच अंडे खराब असण्याचे लक्षण नसते. यूएसडीएच्या मते, कधीकधी अंड्यातील जर्दीचा पिवळा रंग कोंबड्यांच्या आहारावर अवलंबून असते. अन्न प्राधिकरणाचे तज्ज्ञ म्हणतात की, जर कोंबडीला पिवळ्या किंवा केशरी रंगाच्या वस्तू खाण्यात आल्या तर जर्दीचा रंग गडद पिवळा होतो.
तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, अंडे त्याच कार्टनमध्ये ठेवल्या पाहिजेत ज्यासह ते येतात. फ्रीजरमध्ये ठेवताना आपण काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत. अंडे रेफ्रिजरेटरमध्ये 45 अंश फॅरेनहाइट किंवा त्यापेक्षा कमी ठेवावे. यामुळे अंडे खराब होण्याचा धोका मोठ्या प्रमाणात कमी होतो.
स्वादिष्ट आणि पौष्टिक अंडे हा प्रथिनांचा सर्वोत्तम स्रोत मानला जातो. पण जर काही गोष्टींची खाण्यापूर्वी काळजी घेतली नाही, तर हे अंडे तुमच्या आरोग्याला मोठी हानी पोचवू शकते. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे, की काही अंड्यांमध्ये आढळणारे धोकादायक जीवाणू एखाद्या व्यक्तीला गंभीर आजारी बनवू शकतात. म्हणून ऑम्लेट करण्यापूर्वी किंवा उखडवण्यापूर्वी ते तपासणे चांगले.

सकाळ+ चे सदस्य व्हा

ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!

शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.

Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates, मराठी ताज्या बातम्या, मराठी ब्रेकिंग न्यूज, मराठी ताज्या घडामोडी. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.

Also Read

Rahul Gandhi : ज्ञानेश कुमार यांनी माफीचा साक्षीदार व्हावे! राहुल गांधींचा मोर्चाआधी मोठा इशारा, 'एसआयआर' मधील खरे गुन्हेगार दुसरेच..

IND vs NZ : भारतीय संघाला धक्का, स्टार फलंदाजाने लंगडत मैदान सोडले; न्यूझीलंड दौऱ्यासाठी उद्या होणार होता रवाना, पण...

Ladki Bahin Yojana Payment Update : ...तर खात्यात जमा होणार एकत्र 3000 रुपये? लाडकी बहीण योजनेच्या नव्या अपडेटने वाढवली उत्सुकता, नवरात्रीत लाडक्या बहिणींची प्रतीक्षा संपणार?

नवरात्रीच्या उत्सवाला गालबोट! देवीच्या दर्शनासाठी दुचाकीवरून निघाल्या, वाटेतच टँकरने उडवलं; ४ वर्षीय चिमुकलीसह मायलेकीचा दुर्दैवी अंत

OnePlus 16 स्मार्टफोन होणार लाँच! 9000mAh बॅटरीसह 185FPS गेमिंग सपोर्ट; जाणून घ्या दमदार फीचर्स...

SCROLL FOR NEXT