घरात आणि किचनमध्ये (Kitchen) वापरल्या जाणार्‍या बहुतेक गोष्टी एक्सपायर (Expire) होतात. काहींची मुदत ३ महिने, काहींची ६ महिने तर काहींची १२, १८, २४ किंवा ३६ महिन्यांची असते. त्यानंतर ते खराब होऊ लागतात किंवा तुटतात. वापरायच्या गोष्टी, एक्सपायरी डेटनंतरही (Expiry date) लोक त्यांचा वापर करत राहतात. पण जर आपण खाद्यपदार्थांबद्दल बोललो तर एक्स्पायरी डेटनंतर या पदार्थांचे सेवन करणे (Consumption of substances) आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. मात्र, काही खाद्यपदार्थ असे आहेत की ज्यांची एक्सपायरी डेट नसते. त्याऐवजी, ते जितके मोठे असतील तितके चांगले. त्या कोणत्या गोष्टी आहेत ज्या कधीच संपत नाहीत.