काही लोकांना कांदे खाण्याची इतकी आवड असते की त्यांच्याशिवाय प्रत्येक जेवण अपूर्ण असते. भाजी मसाले, मसूर, छोले-भात यांची चव आणि सॅलडची मजा कांद्यामुळेच वाढते. चाट आणि भेळपुरीची चवही कांदा सजवल्याने वाढते. मात्र, कांदा चिरणे हा मुलांचा खेळ नाही. कांदा कापताना अनेक वेळा डोळ्यातून पाणी येते की तो खाण्यातील सगळी मजाच किरकोळ होऊन जाते. काही किचन हॅक वापरून तुम्ही कांदे कापताना डोळ्यातून पाणी येणे टाळू शकता.

सामान्य गोष्ट

कांदा कापताना डोळ्यातून पाणी येणे सामान्य गोष्ट आहे. कांदा कापताना डोळ्यातून पाणी येण्याचे कारण अनेकांना माहित नसले तरी. वास्तविक, कांदा कापताना रासायनिक अभिक्रिया (केमिकल रिअॅक्शन) होऊन वायू (गॅस) बाहेर पडतो. हा वायू पाण्याच्या संपर्कात आल्यावर त्याचे अॅसिडमध्ये रुपांतर होते, ज्यामुळे डोळ्यांना जळजळ होते. ही चिडचिड डोळ्यांतून अश्रूंचे रूप घेते.

कांदा कापण्याच्या टिप्स

जर घरातील प्रत्येकाने कांदा कापण्यासाठी हात वर केले आणि हे काम नेहमीच तुमची जबाबदारी असेल तर आता तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. आम्ही तुम्हाला काही अतिशय सोप्या किचन हॅक सांगत आहोत, ज्याच्या मदतीने तुम्ही सहजपणे कांदा कापू शकाल आणि तुमच्या डोळ्यात पाणी येणार नाही.

कांदा थंड करणे आवश्यक

कांद्याची साल काढून अर्धा तास पाण्यात बुडवून ठेवा. मग त्यानंतर कांदा कापल्यानंतर डोळ्यातून अश्रू येणार नाहीत. तो पाण्यात ठेवल्याने कांदा चिकट होईल, म्हणून काळजीपूर्वक कापून घ्या.

व्हिनेगर

कांदा सोलून घ्या आणि काही वेळ व्हिनेगर आणि पाण्याच्या द्रावणात बुडवून ठेवा. त्यानंतर कांदा कापल्यानंतर डोळ्यात अश्रू येणार नाहीत.

फ्रीजचे महत्त्व विसरू नका

कांदा सोलून फ्रिजमध्ये ठेवा. त्यानंतर कांदा कापल्याने डोळ्यात पाणी येणार नाही. बहुतेक लोक ही पद्धत वापरणे टाळतात कारण ते कांद्याच्या वासाने फ्रीज भरते.

कांदा कापण्याची योग्य पद्धत जाणून घ्या

भाजी कापण्याची प्रत्येकाची स्वतःची पद्धत असते. कांदेही प्रत्येकाच्या हिशोबाने कापले जातात. कांदा सहजपणे कापण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्याचा वरचा भाग प्रथम कापणे. त्यामुळे कांदा चिरणे सोपे जाते.