उन्हाळ्यात आणि पावसाळ्यात भाज्या लवकर खराब होतात. त्यातही पावसाळ्यात हिरव्या मिरच्या काही दिवसातच सडतात. त्यांच्या झटपट खराब होण्यामुळे, बहुतेक लोक एकतर कमी मिरची खरेदी करतात किंवा त्या जास्त काळ टिकतील यासाठी मार्ग शोधत असतात.
येथे आम्ही तुम्हाला असाच एक हॅक सांगणार आहोत, जे फॉलो करून तुम्ही त्यांना केवळ एक आठवडाच नाही तर महिनाभर ताजे ठेवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया की हिरवी मिरची जास्तीत जास्त दिवस ताजी राहावी आणि खराब होणार नाही यासाठी ती साठवण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे.
जेव्हा तुम्ही बाजारातून हिरवी मिरची खरेदी करता तेव्हा लक्षात ठेवा की त्यात आधीच सडलेली मिरची असू नये.
साठवण्यासाठी, प्रथम हिरवी मिरची पाण्याने धुवा आणि अर्धा तास थंड पाण्यात भिजत ठेवा.
यानंतर, त्यांना पाण्यातून बाहेर काढा आणि त्याचे देठ काढून घ्या.
जर मिरची खराब झाली असेल तर ती काढून टाका किंवा अर्धी कापून घ्या आणि चांगला भाग ठेवा.
आता हिरव्या मिरच्या पाण्यातून काढून टिश्यू पेपरवर वाळवा.
त्यांना टिश्यू पेपरमध्ये गुंडाळा आणि फ्रीजमध्ये झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवा
असे केल्याने मिरची दोन आठवडे ताजी राहतील.
मिरचीची पेस्ट बनवून देखील स्टोर करू शकता.
ताज्या मिरचीचे देठ काढून ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
आता बर्फाच्या ट्रेमध्ये बारीक केलेल्या मिरच्या टाका. असे केले तर दोन ते तीन महिने ठेवता येते.