रोज सकाळी नाश्त्यात काय बनवावे हा प्रश्न अनेकांना पडतो. अनेक लोक सकाळच्या नाश्त्यात इडली खातात. पण तुम्ही पोहा इडली ट्राय केली आहे का? नसेल तर आज पोहा इडली रेसिपीबद्दल जाणून घेऊया. पोहा बनवायला सोपी असून चवदार देखील आहे.
पोहा इडली बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
पोहे
मीठ
बेकिंग सोडा
पाणी
तांदूळ
उडीद डाळ
तेल
सर्वात आधी एका भांड्यात 1 कप तांदूळ (200 ग्रॅम), 3 चमचे संपूर्ण उडीद डाळ (40 ग्रॅम उडीद डाळ) आणि 1/4 चमचे मेथीचे दाणे घ्या.
पाण्यात दोनदा धुवा आणि नंतर एका भांड्यात 2.5 कप पाण्यात भिजवा.
यानंतर, 1 कप जाड पोहे वेगळ्या भांड्यात किंवा पॅनमध्ये घ्या.
पोहे एक-दोनदा पाण्याने धुवा.
पाणी काढून टाका आणि पोह्यामध्ये तांदूळ, उडीद डाळ, मेथीदाणे आणि पाणी घाला.
चांगले मिक्स करा. नंतर पॅन झाकून ठेवा आणि हे चार घटक 5 ते 6 तास पाण्यात भिजत ठेवा.
नंतर ते पूर्णपणे गाळून घ्या. फिल्टर केलेले पाणी राखून ठेवा. हे फिल्टर केलेले पाणी आपण बारिक करण्यासाठी वापरू शकतो.
आता अर्धे भिजवलेले साहित्य ओल्या मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा.
दीड कप पाणी घालून चांगले बारीक करा.
आता एका मोठ्या भांड्यात पीठ घाला.
दोन बॅचमध्ये पिठात मिसळले आणि एकूण 1 कप पाणी वापरले. ग्राइंडर गरम झाल्यास, ते थंड होण्याची प्रतीक्षा करा आणि नंतर पीसणे सुरू ठेवा.
हे ग्राउंड पीठ देखील भांड्यात ठेवा. खूप चांगले मिसळा.
नंतर 1/2 टीस्पून रॉक मीठ आणि 1/2 टीस्पून साखर घाला. काळजी करू नका, इडलीला साखरेची चव लागणार नाही.
भांड्याला झाकणाने झाकून ठेवा
नंतर बेकिंग सोडा घाला. जर तुम्हाला मऊ इडल्या हव्या असतील किंवा पिठात चांगले आंबवले नसेल तर तुम्ही बेकिंग सोडा घालू शकता.
पोहे इडलीच्या पिठात बेकिंग सोडा चांगले मिसळा.
इडलीचा साचाला तेल लावा.
इडली स्टँड ठेवण्यापूर्वी इलेक्ट्रिक कुकर किंवा स्टीमर किंवा प्रेशर कुकरमध्ये 2 ते 2.5 कप पाणी घाला. हे पाणी उकळून घ्या. नंतर इडली स्टँड गरम पाण्यात ठेवा.
इलेक्ट्रिक कुकर आणि स्टीमर्ससाठी, झाकण आणि वाफेने झाकून ठेवा. प्रेशर कुकरसाठी, कुकरमधून व्हेंट वेट/शिट्टी काढा आणि कुकरचे झाकण घट्ट बंद करा.
इडली 12 ते 15 मिनिटे वाफवून घ्या. तुम्ही वापरत असलेल्या डिव्हाइसवर अवलंबून, यास कमी किंवा जास्त वेळ लागू शकतो. पोहा इडलीच्या मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर पडली पाहिजे आणि चिकट नसावी.
पोहा इडली नारळाची चटणी आणि इडली सांबारसोबत सर्व्ह करा.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates, मराठी ताज्या बातम्या, मराठी ब्रेकिंग न्यूज, मराठी ताज्या घडामोडी. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.