मोमोज आजकाल झपाट्याने फेम झाला आहे.  मोमोजच्या पुढे आपण इतर स्नॅक्सचा विचार करू शकत नाहीत. हा स्नॅक मसालेदार सॉसबरोबर सर्व्ह केला जातो. ज्या लोकांना खूप खायला आवडते.

 तंदूरी मोमोसपासून ते चॉकलेट मोमोज, नूडल्स मोमोजापर्यंत, येथे बरेच पर्याय आहेत जे रस्त्यावर आणि रेस्टॉरंट्समध्ये मुबलक आहेत. पण, मोमोज बनवणे इतके अवघड काम नाही, यासाठी आपल्याला आवश्यक सर्व पदार्थ आणि स्टीमर आवश्यक आहे.

या रेसिपीमध्ये फूड व्हॉल्गर आणि यू ट्यूबर पारूल काही मिनिटांत वेज पनीर मोमोज कसे बनवायचे हे पाहू. याशिवाय ती तिला इन्स्टंट मोमो चटनी रेसिपी देखील बघूयात. 

1. मैद्याला थोडं मिठ लावून एका कटोरीमध्ये घ्या,  पीठ चांगले मळून घ्या,  पीठ मऊ आहे की नाही याची खात्री करून घ्या.

2. पीठ मळताना तेलाचा वापर करा, 

3. भरणे सुरू करा, मध्यम आचेवर तेल गरम करा.

4.. चिरलेला लसूण, चिरलेली हिरवी मिरची घाला. मध्यम आचेवर ठेवा.

5. चिरलेली कोबी घाला, नीट ढवळून घ्यावे.

6. आता चिरलेली गाजर, चिरलेली कॅप्सिकम घाला आणि हळू हळू परता.

7. काळी मिरी पावडर, मीठ, चांगले मिक्स करावे.

8. गॅस बंद करा, स्प्रिंग ओनियन घाला, एक वाटी एका भांड्यात भरा आणि ते थंड होऊ द्या.

9. कणिक काढा, चांगले मळून घ्या, पीठातून लहान गोळे घ्या.

१०. स्टफिंग घ्या आणि किसलेले पनीर किंवा लहान पनीर काप घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

11. पीठातून काढलेला बॉल गुंडाळून मैदाने पातळ करा.

12.. नुकतीच बाहेर काढलेल्या सांध्याच्या कडांना पाणी घाला.

13. भरणे मध्यभागी ठेवा. कडा चढविणे प्रारंभ करा आणि सर्व भाग बंद करा. वरून हळू दाबा.

14. उर्वरित पीठासह हेच पुन्हा करा.

15. सर्व मोमोज 10-15 मिनिटे मध्यम आचेवर वाफ काढा.

इन्स्टंट मोमो चटणीसाठीः

1. टोमॅटो भिजवून सोललेली घ्या.

२ भिजलेली लाल तिखट.

3. मीठ, साखर, सोया सॉस आणि व्हिनेगर (पर्यायी) आणि आले नंतर लसूण मिसळा.

4. प्रत्येक पीसलेल्या पीठात सर्व पीसून घ्या. आणि तुमची चटणी मोमोजा बरोबर तयार आहे.
 

संपादन - विवेक मेतकर