Healthy Breakfast Recipe :

दररोजची चपाती-भाजी खाऊन प्रत्येकालाच काहीतरी वेगळं खावंस वाटतं. प्रत्येकजण म्हणतो की आज काहीतरी वेगळं हवंय. ग्रामिण भागात चपाती कमी अन् भाकरी,दही-धपाटे, वेगळे पारंपरिक पदार्थ बनवले जातात.

पण, शाळेला जाणाऱ्या मुलांच्या डब्यात काय वेगळं द्यायचं हा मोठा प्रश्नच असतो. कारण, मुलं पालेभाज्या खात नाहीत. त्यामुळे सर्रास मुलांच्या डब्यात बटाटा किंवा कोणतीतरी फळभाजीच असते. डॉक्टर सांगतात की, मुलांना पालेभाज्या खाऊ घाला. मुलं ऐकत नाहीत. पण, काळजी करू नका. मुलांना पालेभाजी खाऊ घालण्याची एक सोपी रेसिपी आपण जाणून घेऊयात.  

साहित्य -

२ वाट्या कणिक (गव्हाचे पीठ), १ वाटी ज्वारीचे व १ वाटी बाजरीचे पीठ, १ वाटी बारीक चिरलेली मेथी (निवडून, धुवून, चिरणे), पाव वाटी दही, १ टे. स्पून पांढरे तीळ, ५ ते ६ हिरव्या मिरच्या, ५ ते ६ लसूण पाकळ्या व आलं एकत्र वाटून, मीठ, साखर, तेल, १ टी.स्पून ओवा, पाव टी. स्पून बेकिंग पावडर.

कृती :

गव्हाचे पीठ, बाजरीचे पीठ, ज्वारीचे पीठ, चिरलेली मेथी, मीठ, साखर, दही, ओवा, तीळ, मिरची, लसूण, आलं पेस्ट व बेकिंग पावडर,२ टे.स्पून तेलाचे मोहन घालून घट्ट पीठ भिजवावे.

पातळ पोळ्या लाटून तव्यावर फडक्याने दाबून दोन्ही बाजूंनी खमंग भाजाव्यात भाजताना थोडे तेल लावावे.

ठेपले बरेच दिवस टिकतात, प्रवासात उपयोगी पडतात. ज्वारीचे पीठ न घेता २ वाट्या बाजरीचे पीठ घेतले तर आणखी खमंग होतात. दह्याऐवजी अर्ध्या लिंबाचा रस वापरला तरी चालतो.