दिवाळी सण हा सर्वांचा आवडीचा सण. हा सण काही दिवसांवर आलाय. दिवाळीचा फराळ हा शक्यतो घरीच बनवणे पसंत करतात. लाडू, चकली चिवडा, शंकपाळे सर्व पदार्थ घरीच बनवितात. यावेळी तुम्ही घरच्या घरीच बाकरवडी बनवू शकता. अनेकांना बाकरवडी खूप आवडते. चला तर मग बाकरवडीची रेसिपी जाणून घेऊयात.

साहित्य:

- २ कप मैदा

- २-३ मोठे चमचे बेसन (चणा पीठ)

- चवीपुरते मीठ

- १ ते दिड चमचा तेल

- १ छोटा चमचा ओवा

सारणासाठी:

- १ मोठा चमचा बेसन

- १ छोटा चमचा तीळ आणि खसखस

- १ छोटा चमचा आले किसून

- १ ते दिड चमचा लसूण पेस्ट

- ३ चमचे लाल तिखट

- १ ते दिड चमचा पिठी साखर

- १ छोटा चमचा गरम मसाला

- १ चमचा धणे पूड

- १ छोटा चमचा बडिशेप

- १ चमचा किसलेले खोबरे (सुके खोबरे)

- ३-४ मोठे चमचे बारीक शेव

- मीठ

कृती

- मैदा आणि बेसन एकत्र करून त्यात मीठ आणि ओवा घाला. तसेच तेल गरम करून पीठात घाला. आणि पाणी घालून घट्ट मळून घ्या. त्यानंतर झाकून १५-२० मिनिटे बाजूला ठेवा.

सारण:

- सर्व प्रथम तीळ आणि खसखस तव्यावर थोडी भाजून घ्यावी.

- सारणासाठी दिलेले सर्व पदार्थ एकत्र करून १ चमचा तेलावर थोडे परतून घ्यावे.

बाकरवडी:

- सारण तयार झाल्यावर भिजवलेल्या मैद्याची एक पातळ पोळी करून १-२ चमचे सारण त्यावर समान पसरावे. आणि घट्ट रोल करावा.

- त्याचे १ इंच आकाराचे तुकडे करा.

- गरम तेलामध्ये गोल्डन ब्राउन तळून घ्यावेत.

- बाकरवडया थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवाव्यात.