सध्या सणासुदीच्या काळात झटपट होणारे शेव अनेकदा कूरकुरीत होत नाही. त्यामुळे आपण अनेकदा घरी बनवायचे टाळतो. मात्र आज आम्ही तुम्हाला कूरकुरीत आणि टेस्टी अशी शेवची रेसिपी सांगणार आहोत. चला तर जाणून घेऊया. (how to make crispy and tasty sev read recipe)

साहित्य -

• हरभरा डाळीचे पीठ

• तळणीसाठी तेल

• तिखट

• मीठ

• ओव्याची पूड

• बारीक हिंगपूड

• सुरवातीला डाळीचे पीठ चाळणीने चाळून घ्या. त्यात ओवापूड, हिंग, तिखट, मीठ व कडकडीत तेलाचे मोहन घालावे. 

• हे सर्व एकत्र करावं आणि पाण्याने मळून गोळा करावा. मिश्रण इतके पातळ करावे की शेवाच्या साशातून शेव पडू शकेल

• त्यानंतर गॅसवर तेल गरम करण्यासाठी ठेवावं. तेल गरम झाल्यानंतर तेलात शेव टाकावे.

• शेव चांगले कुरकुरीत होईपर्यंत तेलात होऊ द्यावे

• आणि मग तेलातून बाहेर काढावे.