Idli Without Idli Stand : नाश्ता असो किंवा संध्याकाळचा स्नॅक, इडली सर्व वयोगटातील लोकांना खूप आवडते. ही दक्षिण भारताची रेसिपी असली तरी आज हा केवळ देशातच नव्हे तर जगभरात अतिशय लोकप्रिय नाश्ता बनला आहे आणि स्नॅक म्हणून ओळखला जातो.

जर तुम्हीही घरी इडली बनवण्याचा विचार करत असाल, पण तुमच्याकडे इडली कुकर किंवा इडली स्टँड नसेल तर काळजी करू नका. इतर मार्गांनीही तुम्ही ते घरी सहज बनवू शकता. इथे आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत की तुम्ही कुकरशिवाय घरी इडली घरी कशी बनवू शकता.

कढईत प्रथम इडलीचे पीठ बनवा. आता त्यात ३ ते ४ वाट्या घेऊन तूप ग्रीस करा. आता त्यात पीठ घाला. आता एक कढई घ्या आणि त्यात थोडे पाणी घाला. आता पाणी गरम करून त्यात रिंग स्टँड टाका. त्यावर एक मोठी प्लेट ठेवा आणि त्यावर पिठाच्या छोट्या वाट्या ठेवा.

आता गॅस कमी करून कढई झाकून ठेवा. २० मिनिटांनंतर एकदा झाकण काढून चाकूने दाबून पीठ शिजले आहे की नाही हे तपासावे. जर तो चाकूसारखा दिसला तर तो अजूनही कच्चा आहे. तुम्ही आणखी ५ मिनिटे शिजवा.

हे लक्षात ठेवा की जेव्हा ते शिजवले जाईल तेव्हा ते चाकूला चिकटणार नाही. अशा प्रकारे आपण ते हळूहळू काढून वाटी उलटवून प्लेटमध्ये सर्व्ह करा. गरमागरम इडली तयार आहे.

अशाच प्रकारे प्रेशर कुकरमध्येही तुम्ही इडली

बनवू शकता. त्यासाठी प्रेशर कुकरमध्ये एक इंच पाणी भरून बाऊल आणि प्लेटच्या साहाय्याने आत उभे करावे. आता पिठाला छोट्या बाऊलमध्ये ठेवून त्यात ठेवा. प्रेशर कुकरची शिट्टी काढून झाकण ठेवा. १५ ते २० मिनिटांत इडली तयार होईल.

राइस कुकरमध्ये ही इडली खूप मऊ आणि चवदार असते. त्यासाठी राईस कुकरमध्ये १ इंच पाणी भरून उंच भांड्याच्या साहाय्याने स्टँड तयार करावे. आता बाऊलमध्ये इडलीचे पीठ घालून या भांड्यावर ठेवा. कुकर बंद करा. १५ मिनिटांत इडली तयार होईल.