काही जणांना नवनवीन पदार्थ तयार करण्याची आणि ते इतरांना खाऊ घालण्याची भारी हौस असते. त्यामुळे अनेक घरांमध्ये दररोज नवीन पदार्थ तयार होताना पाहायला मिळतात. यात काही गृहिणी तर पारंपरिक पदार्थांपासून पाश्चात्य पदार्थांपर्यंत अनेक नव्या डिश तयार करुन पाहात असतात. त्यातच आता प्रत्येक गृहिणीच्या हातात मोबाईल फोन आले आहेत. त्यामुळे अनेक जणी युट्यूबवर पाहूनही काही पदार्थ तयार करतात. विशेष म्हणजे काहींना पाश्चात्य पदार्थ करण्याची फार हौस असते. मात्र, हे पदार्थ करतांना त्यातील काही गोष्टी आपल्याकडे मिळणार नाहीत किंवा त्यांच्याप्रमाणेच आपल्याला ते तयार करता येणार नाहीत असं अनेकींना वाटतं. त्यामुळेच आज आपण अशीच एक पाश्चात्य आणि घरी सहज तयार करता येणारी रेसिपी पाहणार आहोत. या रेसिपीचं नाव आहे, पोर्तुगीज बेक्ड एग्ज. विशेष म्हणजे या रेसिपीचं नाव वाचूनच तुम्हाला तो नेमका काय पदार्थ आहे याचा अंदाज आला असेल. पण, हा पदार्थ नेमका कसा करायचा ते पाहुयात.

साहित्य -
४ चिकन सॉसेज स्लाइस 
१ कप पनीर किंवा रिकोटा चीज
८ अंडी
८ लसूण पाकळ्या बारीक चिरून
४ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरुन
४ टोमॅटो
२ कांदे
४ चीज क्युब्ज किसून
 २ तमालपत्रं
१ चमचा ऑलिव्ह ऑईल, 
थाइम, ओरिगानो, पॅपरिका
 तिखट, मीठ, मिरपूड चवीनुसार,

कृती -
प्रथम एक पॅन घेऊन त्यात ऑलिव्ह ऑइल टाकून ते चांगलं तापवून घ्या. त्यानंतर त्यात कांदा, लसूण आणि तमालपत्र घालून ते परतून घ्या. कांदा-लसून परतून झाला की त्यात टोमॅटो,पनीर, सॉसेज व सगळे मसाले घाला. पुन्हा थोडा वेळा हे मिश्रण परतून घ्या व त्यात थोडंस पाणी घालून २० मिनिटं शिजवून घ्या. 

हेही वाचा :  विदेश पदार्थ आता आपल्या किचनमध्ये; घरीच तयार करा पोर्तुगीज बेक्ड एग्ज

कांदा-टोमॅटो शिजून झाल्यावर गॅस बंद करा व हे मिश्रण एक बेकिंग बाऊलमध्ये काढा. परंतु, त्यापूर्वी त्यातील तमालपत्रं काढून टाका. हे मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या. मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात अंडी फोडून घाला व चवीनुसार, मीठ- मिरपूड टाका आणि चीज किसून त्यावर पसरवा.  त्यानंतर हा बाऊल अॅल्युमिनिअम फॉइलने बंद करा. त्यानंतर ओव्हन प्री-हिट करुन १८० डिग्रीवर साधारणपणे २०-२५ मिनिटांसाठी ठेवा व बेक करा. अशाप्रकारे पोर्तुगीज बेक्ड एग्ज तयार होतो. हा पदार्थ तुम्ही ब्रेडसोबत छान लागतो.