स्मरणशक्ती व बुध्दीसाठी बदाम खाणे हा रामबाण उपाय मानला जातो. पहाडी भागांमध्ये बदामाची झाडे अधिक असतात. आशियात बदामाची झाडे ईरान, इराक, मक्का, शिराज इथे मोठ्याप्रमाणात आढळतात. जर याला योग्य पध्दतीने खाल्ले तर आपल्या मेंदूतले न्यूरॉन्स ॲक्टीव्ह करणे सोपे होते. जाणून घेऊ बदाम खाण्याची योग्य पध्दत.

या कारणांमुळे सालीसकट बदाम खाऊ नये

• बदामात टॅनिन नावाचे कंपाउंड असते. ते खाल्ल्याने शरीराला बदामाचे पूर्ण पोषणतत्व मिळत नाही. म्हणून सालीसकट बदाम खाऊ नये

• बरेच लोक घाईघाईत कोरडे बदाम खातात. असे केल्याने शरीरात पित्ताचे प्रमाण वाढते. ज्यामुळे आजारपण वाढतात.

• सालीसकट बदाम खाल्ल्याने सालीचा काही भाग आतड्यांमध्ये चिकटतो. त्यामुळे पोट दुखणे, जळजळ, गॅस होतो.

बदाम कसे खावे

घरात विशेष पदार्थ बनवताना बदाम वापरले जातात. पण जे रोज बदाम खातात त्यांनी पुढील पध्दतीने खावे.

• बदाम रात्रभर पाण्यात भिजत घालावे.

• सकाळी साल काढून खावे.

• बदाम उगाळून दूधात घालून सेवन करावे.

• बदाम रोस्ट करूनही खाऊ शकतात.

• दिवसातून ५-८ बदाम खाण्याचा सल्ला डायटिशन देतात.