Dieting Rules : भारतीय जेवणात रोज जर कोणता पदार्थ ताटात दिसत असेल तर तो म्हणजे चपाती किंवा पोळी. यासह आमटी, भात आणि भाजी हे पदार्थ असतातच. पण प्रत्येक पदार्थ खाण्याची एक योग्य वेळ असते याबाबत तुम्हाला माहीत आहे का? तुम्ही एखाद्याला चपाती खावी की नाही असं विचारलं तर हो असंच उत्तर तुम्हाला मिळेल.

चपाती किंवा फुलका, भारतीय घरांमध्ये त्याशिवाय जेवण पूर्ण होत नाही. रोटी हा आपल्या भारतीय थाळीचा महत्त्वाचा भाग आहे. गव्हापासून बनवलेल्या रोट्या बहुतेक खाल्ल्या जातात, परंतु इतर अनेक पिठांच्या रोट्यांना प्राधान्य दिले जाते.  

बाजरी, मका, जव, ज्वारी, नाचणी अशा अनेक पिठाच्या भाकरी घरांमध्ये बनवल्या जातात. काही धान्य ब्रेड वजन कमी करण्यासाठी खूप आरोग्यदायी मानले जातात. या धान्यांमध्ये असलेले पोषक घटक वजन कमी करण्यासाठी चांगले मानले जातात. डायटदरम्यान गव्हाच्या पिठाची भाकरी चांगली नाही, असा विश्वास अनेकांनी आजच्या काळात सोडून दिला आहे.

आहारात गव्हापासून बनवलेली चपाती खाणे खरेच आवश्यक नाही का? गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या ब्रेडमुळे वजन वाढते का? हे तुमचेही प्रश्न असतील तर या लेखात तुम्हाला या प्रश्नांची उत्तरे मिळतील.

गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या चपातीचे काय फायदे आहेत आणि कोणत्या लोकांनी खाऊ नयेत, याची माहिती डायटीशियन राधिका गोयलने तिच्या इंस्टाग्राम अकाउंटवर दिली आहे.

गव्हाच्या पिठापासून बनवलेली चपाती खावी की नाही?

आहारादरम्यान, आपण अधूनमधून गव्हाच्या पिठाची चपाती खाऊ शकता, परंतु त्याच्या प्रमाणाची काळजी घेणे फार महत्वाचे आहे. मल्टीग्रेन पिठापासून बनवलेली रोटी ही गव्हापेक्षा जास्त आरोग्यदायी असते.

ज्वारी, बाजरी, नाचणी किंवा बाजरीचे कोणतेही पीठ गव्हात मिसळून मल्टी-ग्रेन पीठ बनवता येते. त्यामुळे पीठ अधिक पौष्टिक बनते. मल्टीग्रेन पिठापासून बनवलेली रोटी पचनास मदत करते, चयापचय वाढवते, प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि वजन कमी करण्यास देखील मदत करते.

गव्हाच्या पिठामुळे पोट व्यवस्थित साफ होण्यास मदत होते. वजन वाढवण्यासाठी आणि स्नायूंच्या बळकटीसाठीही चपाती चांगली मानली जाते. गव्हाच्या पिठाची चपाती शरीराला पोषक असते, ती योग्य प्रकारे पचणे महत्त्वाचे असते.

या लोकांनी गव्हाच्या पिठाची चपाती खाऊ नये

तुमचे वजन जास्त असल्यास किंवा जीवनशैलीशी संबंधित समस्या असल्यास तुम्ही गव्हाचे पीठ टाळावे. ज्या लोकांना पचनाशी संबंधित समस्या आहेत जसे की सूज येणे, गॅस बनणे, अपचन, त्यांनी त्यांच्या आहारात गव्हाच्या पिठाचा समावेश करू नये.

कारण गव्हाचे पीठ पचायला जड असते. गव्हाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स जास्त असतो आणि त्याची चवही काहीशी गोड असते. त्यामुळे साखर असेल तर गव्हाच्या पिठाची चपाती खाऊ नका.

गहू देखील कफ वाढवतो. ताप, खोकला, सर्दी किंवा फ्लू असल्यास गव्हाच्या पिठाची भाकरी खाऊ नका. त्यांनी गव्हाच्या पिठाची चपाती खावी. जर तुमचे पित्त वाढले असेल किंवा तुम्हाला पोटात जळजळ होण्याची समस्या असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात गव्हाच्या पिठाच्या चपातीचा समावेश करू शकता.