Storing Lemon Juice : जसा उन्हाचा पारा वाढतो तसा एका फळाची किंमतही गगनाला जाऊन भिडते. ते फळ म्हणजे लिंबू. चविला आंबट असलेले हे फळ उन्हाळ्यातच का बरं उच्चांकी दर गाठते, तर उन्हाळ्यात आपल्याय शरीराला पाण्याची जास्त आवश्यकता असते. आपण फक्त पाणी नाही ना पिऊ शकत. त्यामुळेच

लिंबाचा वापर दररोज केला जातो. त्यामुळे पुन्हा पुन्हा लिंबू विकत घेण्याऐवजी लोक एकाच वेळी भरपूर लिंबू खरेदी करून साठवून ठेवतात, परंतु काही दिवसातच ते खराब होऊ लागतात. या प्रकरणात, या टिपांचे अनुसरण करा.

पावसाळ्यात बाजारात कमी किमतीत भरपूर लिंबू मिळतात. तर उन्हाळ्यात लिंबू अत्यंत कमी आणि महागड्या दरात मिळतात. अशा परिस्थितीत महागाई टाळण्यासाठी लोक लिंबू आगाऊ साठवून ठेवतात.

परंतु लिंबू जास्त काळ साठवून ठेवल्याने ते खराब होऊ लागतात. तसेच सुकतात, त्यामुळे बहुतेक लोकांना ते जास्त काळ साठवून ठेवता येत नाही. तुम्हालाही येत्या पावसाळ्यासाठी लिंबू साठवायचे असतील तर या स्टोरेज टिप्स फॉलो करा.

लिंबाचा रस साठवता येतो

जर तुमच्या घरात लिंबूचा वापर जास्त असेल तर तुम्ही त्याचा रस साठवून ठेवू शकता. लिंबाचा रस साठवण्यासाठी १ किलो लिंबाचा रस काढून एका बरणीत गाळून घ्या. आता जर तुमचा लिंबाचा रस 500 ग्रॅम असेल तर जारमध्ये 600 ग्रॅम साखर घाला. लिंबाचा रस आणि साखर नीट मिसळा आणि काचेच्या बरणीचे झाकण बंद करून फ्रीजमध्ये ठेवा.

जेव्हा तुम्हाला लिंबू सरबत प्यायचा असेल तेव्हा बरणीतुन लिंबाचा रस काढा आणि झटपट सरबत बनवून त्याचा आनंद घ्या.

लिंबू ब्राऊन पेपरमध्ये गुंडाळा

लिंबू जास्त काळ ताजे ठेवण्यासाठी सर्व लिंबू स्वच्छ धुवा आणि सुती कापडाने पुसून टाका. आता एका तपकिरी रंगाच्या कागदाच्या पिशवीत किंवा टिश्यू पेपरमध्ये गुंडाळा आणि प्लास्टिकच्या बॉक्समध्ये ठेवा आणि झाकून ठेवा. हा बॉक्स फ्रीजमध्ये ठेवा आणि आवश्यकतेनुसार लिंबू वापरा. अशा प्रकारे लिंबू ठेवल्यास ते महिने ताजे राहतील.

लिंबू आणि मीठ एकत्र ठेवा

लिंबू ३-४ महिने साठवून ठेवायचे असेल तर लिंबूचे चार तुकडे करून काचेच्या बरणीत ठेवावे, तसेच लिंबू लवकर खराब होणार नाही म्हणून बरणीत मीठ टाकावे. लिंबू बरणीत ठेवल्यानंतर काही दिवसांनी रंग बदलेल पण खाण्यासाठी ताजे राहील (शिकांजी रेसिपी).

लिंबावर खोबरेल तेल लावा

लिंबू दोन महिने ताजे ठेवण्यासाठी, सर्व लिंबांना खोबरेल तेल चांगले लावा आणि एका काचेच्या बरणीत ठेवा. खोबरेल तेल लावल्यानंतर ते फ्रीजमध्ये ठेवा. तेल लावल्याने लिंबू लवकर खराब होत नाहीत.

आइस क्यूब

लिंबाचा रस साठवण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. यासाठी तुम्हाला लिंबाचा रस काढावा लागेल. आता ते गाळून आईस क्यूब ट्रेमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. ते गोठल्यावर, लिंबाच्या रसाचा बर्फाचा तुकडा काढा आणि झिप लॉक असलेल्या प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा.

आता हे पॅकेट फ्रीजरमध्ये ठेवा. जेव्हा जेव्हा तुम्हाला लिंबूपाणी बनवायचे असते तेव्हा तुम्ही ग्लासमध्ये दोन चौकोनी तुकडे टाकता. झटपट लिंबूपाणी तयार होईल.

काचेच्या बरणीत ठेवा

तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही कोणत्याही काचेच्या बरणीत लिंबाचा रस देखील ठेवू शकता. यासाठी प्रथम लिंबाचा रस काढून गाळून घ्या. आता काचेच्या बरणीत भरा. तुम्हाला जार किंवा बाटली पूर्णपणे भरण्याची गरज नाही. आता फ्रीजमध्ये ठेवा. लिंबाचा रस साठवण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. अशा प्रकारे लिंबाचा रस दोन आठवडे टिकतो.