पुणे: पावसाळ्यात तुम्हाला मसालेदार काहीतरी खायचे असेल तर घरी पापडी चाटचा आनंद घेऊ शकता. अशा परिस्थितीत, आपल्याला पावसात बाहेर पडण्याची देखील आवश्यकता नाही आणि आपण घरी सहजपणे पापडी चाट खाऊ शकता. घरी पापडी चाट बनवणे खूप सोपे आहे आणि त्याची चवही खूप टेस्टी लागते. एकदा ते खाल्ल्यानंतर तुम्हाला पुन्हा पुन्हा हे खाण्याची इच्छा होईल. चला त्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊयात.

पापडीसाठी साहित्य

- पीठ - 1 कप

- तेल - 3 टीस्पून

- अजवाइन - १ टीस्पून

- चवीनुसार मीठ

- आवश्यकतेनुसार तेल

- पाणी

चाटसाठी साहित्य

- बटाटा - 3 (बारीक किसलेले)

- काळे मीठ - 1 टीस्पून

- धणे चटणी - १ चमचा

- 1 लिंबाचा रस

- डाळिंब पावडर - 1 टेस्पून

- मीठ (आपल्या चवनुसार)

- भाजलेले जिरे - १ टेस्पून

- चाट मसाला (आपल्या आवडीनुसार)

- लाल तिखट - १ टिस्पून

- कांदा - १ (बारीक चिरलेला)

- गार्निशिंगसाठी बारीक शेव

कृती:

- सर्व प्रथम, पॅनमध्ये पीठ, मीठ, ओवा आणि तेल घालून चांगले मिसळा. आता त्यात थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या.

- ओल्या कापडाने पीठ झाकून 15-20 मिनिटे बाजूला ठेवा.

- कणकेचे लहान गोळे कापून त्यास लहान पुरीमध्ये गुंडाळा. आता काटेरीच्या मदतीने या पुरीमध्ये लहान छिद्रे बनवा.

- यानंतर पॅनमध्ये तेल मध्यम आचेवर गरम करावे. तेल गरम झाल्यावर त्यात पुरी टाकून तळून घ्या.

- कढईतून पापडी काढा आणि कोरड्या प्लेटमध्ये ठेवा.

- आता किसलेली बटाटे मध्ये हिरवी मिरची, कोथिंबीरची चटणी, लाल तिखट, डाळिंबाची पावडर, मिठ आणि लिंबाचा रस मिसळा.

- आता ही सामग्री पापडीवर घालावी व सर्व्ह करा.