Navratri 2023 : उपवासात सर्वात जास्त वापरली जाणारी दुसरी गोष्ट म्हणजे साबुदाणा. त्यापासून विविध प्रकारच्या पाककृती तयार केल्या जातात आणि खाल्ल्या जातात, ज्यामध्ये साबुदाणा खिचडी आणि खीर हे लोकांच्या सर्वात आवडत्या पदार्थ आहेत.

सलग नऊ दिवस खिचडी किंवा खीर खाणे शक्य नाही, कारण साबुदाणा हा एक सुपरफूड आहे, जे खाल्ल्याने शरीराला एनर्जी मिळते आणि उपवासाच्या वेळी वारंवार होणारी भूकही नियंत्रणात ठेवता येते, त्यामुळे उपवासात खाऊ शकतो. *

आज आम्ही तुम्हाला साबुदाण्यापासून स्वादिष्ट बर्फी कशी बनवायची याची रेसिपी सांगणार आहोत, तर चला जाणून घेऊया त्याची झटपट रेसिपी आणि तुमच्या उपवासाच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करा.

साबुदाणा बर्फी बनवण्याचे साहित्य-

साबुदाणा- 1 वाटी

साखर- 2 टीस्पून

दूध- 2 टीस्पून

तूप- 1 टीस्पून

खोबऱ्याची पावडर- 1 टीस्पून

वेलची पूड- 1/4 टीस्पून

1 टीस्पून काजू-बदाम

पिस्त्याचे तुकडे

साबुदाणा बर्फीची कृती

- सर्वप्रथम साबुदाणा फ्राय करून घ्या. तेल आणि तुप न घालता भाजून घ्यायचे आहे, नीट भाजून झाल्यावर साबुदाणा थोडा हलका झाला की गॅस बंद करून थोडा थंड होऊ द्या.

- यानंतर मिक्सरमध्ये साबुदाणा बारीक वाटून घ्यावा. आता एका भांड्यात साबुदाणा पावडर, पिठीसाखर, दूध पावडर, नारळ पावडर मिक्स करून हळूहळू दूध घालावे आणि चांगले मिक्स करावे.

- यासोबतच त्यात वेलची पावडरही घालावी. मिल्क पावडर आणि दुधाऐवजी नारळ किंवा बदामाचे दूधही वापरता येते.

- एका प्लेटमध्ये तूप लावून हे मिश्रण चांगले पसरवा. थोडा वेळ सेट होण्यासाठी सोडा.

- 10-15 मिनिटांनंतर चाकूच्या मदतीने बर्फीच्या आकारात कापून घ्या. वरून चिरलेला ड्रायफ्रुट्स टाका.चविष्ट साबुदाणा बर्फी तयार आहे.