Pudina Paratha Recipe: आजवर तुम्ही अनेक प्रकारचे पराठे खाल्ले असतील. पण आज आम्ही ज्या पराठ्याबद्दल बोलणार आहोत तो थोडा वेगळा आहे. पुदिन्याचा पराठा हा अतिशय चविष्ट पदार्थ आहे. लोकांना ते खूप आवडते. उन्हाळ्यात पुदिन्याचा पराठा चवीसोबत आरोग्यासाठीही फायदेशीर असतो. नाश्त्यात पुदिना पराठा खाणे हा एक चांगला पर्याय असू शकतो.

उन्हाळा सुरू झाला आहे. येत्या काही दिवसांत कडक उन्हाची शक्यता आहे. या ऋतूमध्ये सकाळच्या नाश्त्यापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत अन्नाकडे विशेष लक्ष दिले जाते. या ऋतूमध्ये अशा गोष्टी खाव्यात ज्या चविष्ट आणि पचनासाठी उत्तम असतात.

असाच एक पदार्थ म्हणजे पुदीना पराठा. पुदिन्याचा पराठा खायला रुचकर असला तरी आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे.

सकाळच्या नाश्त्यासाठी विविध प्रकारचे पराठे बनवले जातात. पराठ्याची निवडही हवामान लक्षात घेऊन केली जाते. पुदिन्याचा पराठा उन्हाळ्यात चवीसोबतच आरोग्यासाठीही चांगला असतो. यावेळी नाश्त्यात पराठ्याची विविधता बदलायची असेल तर तुम्ही पुदिना पराठा करून पाहू शकता.

पुदिन्याचा कूलिंग इफेक्ट असतो, त्यामुळे दिवसाची सुरुवात पुदिन्याच्या पराठ्याने केल्यास त्याचा थंडावा दिवसभर शरीराला आराम देण्याचे काम करेल. चला, आज आम्ही तुम्हाला पुदिना पराठ्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत.

पुदिना पराठ्यासाठी साहित्य

पुदिना पराठा बनवण्यासाठी गव्हाचे पीठ, पुदिन्याची पाने, किसलेले आले, लाल तिखट, सुका पुदिना, चाट मसाला, लोणी, देशी तूप आणि चवीनुसार मीठ आवश्यक आहे. पुदिना पराठ्यामध्ये वापरण्यात येणारे घटक हे खाणाऱ्यांच्या संख्येनुसार वाढवता किंवा कमी करता येतात.

पुदिना पराठा कसा बनवायचा

पुदिना पराठा बनवण्यासाठी प्रथम पीठ मिक्सिंग बाऊलमध्ये चाळून घ्या. यानंतर पिठात पुदिन्याची चिरलेली पाने घालून मिक्स करा. आता पिठात किसलेले आले, चमचा तेल आणि चवीनुसार मीठ घालून पीठ चांगले मळून घ्या. जेणेकरून पुदिना आणि इतर साहित्य मैद्यामध्ये चांगले मिसळावे.

आता थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. यानंतर पीठ झाकून 15 मिनिटे बाजूला ठेवा. आता पीठ घेऊन परत एकदा मळून घ्या. यानंतर पिठाचे मध्यम आकाराचे गोळे बनवा. याआधी एक वाडगा घ्या आणि त्यात सुका पुदिना, तिखट आणि थोडे मीठ घालून तिन्ही मिक्स करा.

आता पीठाचा गोळा घेऊन लाटून घ्या. आता त्यावर सुक्या पुदिन्याचे मिश्रण टाकून सर्वत्र पसरवा. यानंतर पराठा लाटून घ्या आणि मग लच्छा पराठा असा रोल करा. यानंतर रोल मधूनच दाबून पराठा लाटून घ्या. आता नॉनस्टिक तवा/तवा घ्या आणि मध्यम आचेवर गरम करा.

तवा गरम झाल्यावर त्यावर पराठा टाकून भाजून घ्या. दरम्यान, पराठ्याला दोन्ही बाजूंनी तूप लावून ते कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. त्याचप्रमाणे सर्व पुदिना पराठे तयार करा. आता पराठे दही किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.